TIJUANA BC 1 DE ENERO DE 2016 (AFN).- Al inicio de un año nos fijamos diversas metas algunas de las cuales se enfocan en mejorar nuestros hábitos alimenticios, lo cual favorece nuestra salud, comentó Claudia Otamendi Gallegos, nutrióloga de Issstecali.
“Lo que ingieres tiene una relación inmediata en tu peso, tu presión arterial, tus niveles de colesterol y de glucosa en la sangre, todos estos factores influyen en nuestra salud. Por ejemplo, un cambio en la dieta puede ayudarte a evitar que desarrolles una enfermedad cardíaca, y si ésta ya se ha desarrollado a detener su avance y hasta a ayudar a revertirlo”, comentó Otamendi Gallegos.
La nutrióloga recomendó controlar las porciones de los alimentos, y que para ello es muy importante la cantidad de alimento que se consume aunque sea sano, la idea es servir porciones más reducidas.
"Reduce la cantidad de grasa saturada y de alimentos industrializados de tu dieta (contienen grasas trans), la mejor manera de hacerlo es disminuir la cantidad de grasas sólidas, como mantequilla, margarina o manteca. Otra forma de hacerlo es eliminar toda la grasa de la carne que compres, o comprar carnes magras con menos de un 10% de grasa y seleccionar las grasas saludables, como el aceite de oliva y el aceite de canola", dijo.
Otra de las recomendaciones, agregó, es aumentar el consumo de frutas y vegetales, los cuales son ricos en fibra, vitaminas y minerales y bajos en calorías.
La nutrióloga advirtió además incrementar el consumo de alimentos ricos en fibra, aquí se incluyen los granos integrales y evitar los productos refinados como la harina, pan o arroz blancos. Además también invitó a limitar el consumo de sal y en su lugar, condimentar con hierbas y especias que no perjudican la salud.
Finalmente la experta en nutrición sugiere combinar la nueva forma de comer con actividad física regular, controlar el estrés "y comenzar hoy mismo".
