Tijuana BC 8 de enero de 2015 (AFN).- Llega a Tijuana el primer Food Hall en México, cuya apertura será en abril de 2015. El novedoso concepto que presenta la empresa operadora de espacios gastronómicos Food Garden, cuenta con un espacio de más de 1,000 metros cuadrados dentro de la Plaza Rio, en Tijuana.

Una exclusiva barra de café de especialidad y doce cocinas de autor a cargo de sus prestigiados chefs, estarán a disposición de los más exigentes paladares, una cocina-escuela para talleres y cursos, dos barras de bebidas y la venta al estilo “marché” de productos gourmet como quesos, vinos, chocolates y postres artesanales.

El conjunto total de los proyectos será la base de un ecosistema gastronómico que sin duda será de beneficio para la ciudad de Tijuana y del estado de Baja California; reconocida por su espectacular gastronomía.

Cabe destacar que  Food Garden continuará en su labor de impulsar a los nuevos talentos gastronómicos del estado, brindándoles el espacio adecuado para que sus proyectos estén disponibles dentro de un esquema con bajos costos de inversión inicial.

Los “Food Halls” como son llamados estos nuevos espacios, resultan un edén para los “foodies” y personas que gustan de la buena comida,  pudiendo encontrar productos de la más alta calidad con el toque artesanal;  pero con el beneficio de los precios y tiempos de entrega que brindan los restaurantes de comida rápida.

Esta nueva tendencia a nivel mundial viene a evolucionar la propuesta de los espacios conocidos como “Food Courts” conformados por franquicias y restaurantes de comida tipo “fast food”.

Food Garden es una empresa 100% Tijuanense que inició operaciones a principios del 2013. Su primera ubicación con siete diferentes cocinas, está ubicada en el distrito gastronómico de la ciudad de Tijuana.