ENSENADA BC 26 DE JULIO DE 2023 (AFN). - Con la participación de 8 equipos de paelleros, se llevó a cabo el “Concurso de Paellas”, organizado por Compañías Mexicanas de la Industria de la Construcción de Ensenada (COMICE) en beneficio "Villa Albatros" del DIF estatal en apoyo a adolescentes en condición de vulnerabilidad.

Obtuvieron el primer lugar el equipo de "Handy Center", el segundo el de "Infraestructura municipal", mientras que por el voto del público los ganadores fueron los equipos de "DIF estatal" y "Sidurt", primero y segundo lugar respectivamente.

Sergio Torres Martínez, presidente de COMICE, informó que a los 8 equipos de paelleros se sumó un cocinero invitado que preparó un guiso de mantarraya, en cuyo punto de encuentro fueron colocados stands con bebidas refrescantes, vino y cafetería.

Participaron en calidad de jueces, el director de la Escuela de Enología y Gastronomía de la UABC Alejandro Jiménez, que apoyó la organización del evento, y el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restauranteros y de Alimentos Condimentados (Canirac) Jesús Escoto Esparza. 
Fueron cuatro los criterios que se emplearon para calificar los platillos: color y apariencia, textura, sabor y la presentación del stand que juntos sumaron 33 puntos, mientras que el público asistente votó de acuerdo a su preferencia.