TIJUANA BC 27 DE AGOSTO 2019 (AFN).- En su 9na edición el “Baja Culinary Fest”, bajo el lema "De Península a Península", el festival gastrónómico más importante de Baja California y del noroeste de México tendrá como invitado, del 9 al 12 de octubre al estado de Yucatán para ofrecer a los más de 4 mil asistentes productos culinarios de primer nivel: vitivinicultura, cerveza artesanal en un reconocido lugar de la ciudad.

Fundado en 2011, por iniciativa de los Chefs Miguel Ángel Guerrero, Javier Plascencia, Javier González y Marina Pérez, el festival siempre ha buscado ser el escaparate para la gastronomía y productos de Baja California, meta que fue galardonada en 2012 con el Premio a la Diversificación del Producto Turístico Mexicano, otorgado en el Tianguis Turístico por el presidente de la república.

Miguel Ángel Guerrero, coordinador del festival, mencionó durante el anuncio del mismo que como parte de los objetivos del evento está el presentar la oferta culinaria como un importante factor de desarrollo económico y turístico, impulsar los productos regionales así como desarrollar y fomentar una cultura ambiental, el uso sustentable de los recursos naturales.

Baja Culinary Fest 2019, además de destacar a los nuevos talentos gastronómicos locales, viene recargado de sorpresas, muestras gastronómicas, catas, conferencias, cenas temáticas, exposición de productos, chefs invitados, concurso gastronómico y muchas actividades más.

Guerrero informó que en las cenas temáticas participarán 6 restaurantes invitados con chefs de Yucatán y locales que maridarán productos de ambas regiones. 

Además el estado invitado instalará un pabellón turístico cultural de la península Yucateca.

El festival también celebrará los 18 años de creación de la cocina BajaMED, que le ha dado al estado un reconocimiento internacional y la cual es una fusión de tres cocinas: la mexicana, la asiática y la  mediterránea, predominando el producto fresco de la península de Baja California 

En la conferencia de prensa estuvieron presentes Miguel Ángel Badiola, presidente de Canirac; Marina Pérez, quien ha sido parte del equipo fundador del festival y Lorenia García, patrocinadora del evento.