ENSENADA BC 1 DE FEBRERO DE 2018 (AFN).- En el marco del primer Festival Internacional Artesanal y Gastronómico titulado “Sabores y Saberes” que se realizará del 2 al 5 de febrero próximos en el Estado de Chiapas, participará una comitiva de Ensenada integrada por los chefs Ian García, Christopher M. Ruiz y Lizeth Salazar. El evento busca engrandecer y valorar la diversidad cultural, entablar alianzas, intercambiar experiencias y mostrar de qué manera la gastronomía conecta las vocaciones de México.

El director de Asuntos Internacionales del 22 Ayuntamiento, Jared Isaac Gutiérrez López, manifestó que la Delegación de Ensenada reconocida como Ciudad Creativa, ofrecerá una comida elaborada con insumos locales, acompañada con vinos de la región y cervezas artesanales, bebidas que han logrado posicionar a Ensenada como destino turístico enológico por excelencia.

Indicó que en el Festival participan ciudades que conforman la red Internacional de Ciudades Creativas de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) y además participa el director del Instituto Municipal de Ensenada de Cultura y Desarrollo Humano, Octavio Gutiérrez García.

El funcionario municipal compartió que buscará  gestionar que Ensenada sea sede oficial del Foro Mundial de Ciudades Creativas Gastronómicas de la UNESCO en el 2019.