TIJUANA BC 21 DE DICIEMBRE DE 2017.- Humanos mortales que amablemente posáis vuestra picarona mirada en estas líneas, el Gourmet Fantasma os saluda en este agonizante 2017, que aunque no me lo creáis, lo extrañaréis, porque 2018 se anticipa muy complicado. Tanteadle: el TLC, la reforma fiscal americana, las elecciones en México, la inflación que no se detiene, la violencia y el delito que tampoco tienen ni freno ni final, y la más reciente: la Comisión Federal de Comunicaciones de E.E.U.U. asesinando a la neutralidad de la Internet. No quiero poneros de malas, pero es la crudelísima realidad. Eso sí, recordad que hemos salido de otras mas feas, que no decaiga el ánimo.
Hoy, después de arruinaros el desayuno, os voy a relatar mi aparición por un lugar que se llama TOKS, restaurante que tiene presencia en 21 estados de la república y en la Ciudad de México, donde tiene la mayor cantidad de sucursales. TOKS acaba de abrir en Tijuana y es el único miembro de la cadena en todo el estado. Esta sucursal fue ubicada en Plaza Río en donde antes se encontraba el restaurante "California" ¿lo recordáis?
Para llegar no tiene problema, está en Plaza Rio, a unos pasos de la farmacia Gusher. El estacionamiento, ya sabéis, es de paga, maquinita y eso.
Antes de aparecer en el interior de TOKS, tomé prestada una apariencia humana, para evitar sustos y desmayados. Esta vez la del tal Ajit Pai, ya sabéis, este tipo es el gárgaras de la Comisión Federal de Comunicaciones de E.E.U.U. que acaba de darle matarili a la neutralidad de Internet, con todo lo que esto implica. Obviamente nadie lo puede ver ni en fotos, por lo que tranquilamente tomé mi lugar en una mesa y le dí un vistazo al menú. Enseguida os paso algunos de los platillos y precios que contiene, para que os déis una idea: Almuerzo Maravatío $ 207.00, Fibra y Proteína (así se llama) $ 172.00, Pechuga jalisciense $ 161.00, Huevos del pueblito $ 109.00, Huevos Rancheros con salsa al Habanero $ 128.00, Huevos TOKS $ 127.00, Tortilla de huevo saludable $ 119.00, Pollo con chilaquiles verdes $ 163.00, Chilaquiles estilo Tapalpa con Arrachera $ 168.00, Enfrijoladas veracruzanas (3) $ 123.00, Enfrijoladas al gratín (3) $ 132.00, Chilaquiles mayas $ 146.00, Chilaquiles verdes con claras $ 137.00, Chilaquiles $ 119.00, con huevo $ 137.00, Consomé ranchero $ 74.00, Consomé con pechuga de pollo $ 59.00, Antojo jalisciense $ 181.00, Asado mixto $ 180.00, Milanesa de res al gratín $ 182.00, Comal de Arrachera con queso fundido y Chistorra $ 189.00, Fajitas de filete de res $ 217.00, Filete de cerdo a los tres chiles $ 159.00.
Este fantasmita ordenó los "Huevos del Huerto", esto es huevos revueltos con brócoli y nopales con queso panela, acompañados por una porción microscópica -literalmente- de frijoles (sería mejor que no les pusieran, en serio).
Lo que era el restaurante "California", fué remodelado para dar entrada a TOKS, tiene decoración moderna, es grande con unas 40 mesas, luce bien aseado, grandes ventanales, 4 pantallas de TV todas funcionando y una salita de video juegos para los chamacos. Es un sitio agradable. en el menú ponen la cantidad de calorías, carbohidratos etc. de cada platillo, es de los pocos (si no es que el único restaurente) que lo hace en Tijuana.
De la orden al servicio se tomaron entre 15 y 18 minutos, algo larga la espera, ya que no tenían mucha clientela en ese momento. Los huevos algo deshabridos, los desayunos incluyen un jugo pequeño, o un platito de frutas
TOKS obtiene dos fantasmas y dos sustos de calificación, pero por favor no me lo creáis, id vosotros para que tengáis vuestra propia experiencia. Debo desaparecer por ahora, pero recordad que reapareceré por algún lugar que expenda viandas ¿cuándo? ah, eso no lo sabréis hasta que suceda. os dejo, buen provecho y al ra.
