TIJUANA BC 10 ABRIL DE 2017.- Humanos mortales que aguantáis la vara en forma cotidiana, el Gourmet Fantasma os saluda y os pide que recéis vuestras mejores plegarias porque los rusos y los americanos ya se están enseñando los dientes allá en la pobre Siria que se encuentra atrapada enmedio de todo este desastre.
Hoy os relataré mi azufrosa visita a un lugar que se llama LA SPEZIA, ubicado en el Boulevard Díaz Ordaz número 15034, dentro de un centro comercial nuevo, llamado "Plaza Paseo Guadalajara". Debo deciros que hay cuatro LA SPEZIA en Tijuana, uno en Plaza Río, otro en Paseo de los Héroes, otro en Otay y este de Díaz Ordaz. Para llegar no hay gran dificultad; de la Mesa al centro, tomad el Díaz Ordaz, pasad la Plaza Benton e inmediatamente después del yonke "El Chore", está la Plaza Paseo Guadalajara, a mano derecha. Del centro a la Mesa, pasad el auditorio, pasad el nudo de la 5 y 10, la iglesia de Guadalupe, los Radiadores R y M y en la primera oportunidad dad vuelta en "U", una cuadra después encontraréis LA SPEZIA, es totalmente visible porque la fachada es de color morado. Tienen estacionamiento de paga bajo techo.
Antes de aparecerme en el interior de LA SPEZIA, tomé la forma humana de Bashar al-Asad, presidente de Siria, por ahora pintado en la pared, por lo que me sirvió muy bien para pasar desapercibido, tomar asiento y leer el menú. Aquí os ofrezco algunos platillos y precios que contiene:
Chilaquiles rojos $ 85.00, con huevo $ 10.00 extra, con pollo $ 25.00 extra, Chilaquiles blancos $ 85.00, con huevo $ 10.00 extra, con pollo $ 25.00 extra, Coliseo (esto es dos huevos con tocino, jamón, jamón de pavo o Chistorra) con chilaquiles y postre una crepa con cajeta o yougurt con frutas, $ 115.00, Portobello pesto $ 85.00, Portobello Puebla $ 85.00, Hot cakes de zanahoria $ 80.00, Hot cakes clásicos $ 70.00, Copa de yogurt con fresas $ 45.00, Amore mío (Pan Francés relleno de queso crema) $ 100.00, Ensalada de frutas de temporada $ 85.00, Pan Francés $ 65.00, Avena $ 67.00, Crepas saladas $ 95.00, Omelette de Portobello con presto $ 95.00, Omelette de rajas con crema $ 95.00, Omelette Spezial $ 95.00, Crepas dulces: Mona Lisa, Nutzen, Melodía, Fragola, Rocky Road, Vía Láctea, Nonna, Trucco $ 85.00, con nieve $ 20.00 extra, otro ingrediente $10.00 extra.
LA SPEZIA es de tamaño regular con unas 5 mesas y 7 reservados, las instalaciones se ven nuevas y el lugar está limpio y agradable. Lo atiende una sola mesera que se desdobla para atender a los clientes y lo hace estupendamente bien. Este fantasmita ordenó un Omelette con jamón y un té de frambuesa, de la orden al servicio se tomaron unos 10 minutos, tiempo mas o menos estándar. La comida y el té estuvieron buenos, el prietito en el arroz fue el personal de la cocina que se antoja un tanto novato, no despachan las órdenes de forma esmerada, es decir no salen como deben y tienen que repetirlas (este fantasma vió en un lapso mas o menos corto, regresar varios platillos). LA SPEZIA obtiene una calificación de dos fantasmas y tres sustos, como siempre os digo, no me lo creáis, id vosotros y probad para que no os cuenten.
Debo esfumarme y dejaros, pero recordad que reapareceré donde y cuando menos lo esperéis por ahora buen provecho y como dijo el faraón: al ra.
