TIJUANA 12 DE SEPTIEMBRE DE 2016.- Humanos mortales que os tomáis la molestia de posar vuestros pizpiretos ojos en estas líneas, el Gourmet Fantasma os saluda. Hoy deseo preguntaros ¿cómo véis el reality chou que se trae el gobierno? Primero invitan al insufrible del Moro de Trumpas, (que en este caso no es caballo, es mula), después quieren justificarlo con discursos, entrevistas y declaraciones babas, al final hacen cortadero de cabezas para tratar de limpiarlo. ¿En serio, nadie pudo prever esto? Además, os notifico que pospongáis ese lujo de enfermaros, porque con el tijeretazo que le pusieron al Sector Salud, ya os imaginaréis.
Basta de amarguras y cosas feas. este día, os relataré mi visita a un restaurante que se llama CASA MARIA, ubicado en Boulevard Díaz Ordaz número 14910 local 9, esto es dentro del Centro Comercial "Las Brisas", (al que por cierto remodelaron y les quedó bastante bién), allá por el rumbo de La Mesa. Este lugar no tiene problemas de estacionamiento, obviamente, porque es parte del centro (ya sabéis, boletito y a pagar de cinco pesos en adelante, por estacionaros). Como suelo hacerlo, antes de entrar, tomé una forma humana para despistar a los curiosos y no hacer escandalitos. En esta ocasión aparecí como Aristóteles Núñez, ya sabéis, el dedo chiquito de Videgaray. El disfraz funcionó a las mil maravillas, porque si cuando estaba como jefe de la Gestapo de Hacienda, no lo pelaba nadie, menos ahora que lo mandaron a freír chongos zamoranos.
Una vez cómodamente sentado, me proporcionaron el menú, por lo que acto seguido, os paso algunos de los platillos y precios que contiene: Chilaquiles (rojos, verdes, con chiplotle, mole. cilantro, guajillo, poblana, frijol) $ 75.00, con pollo $ 85.00, con carne asada $ 110.00, con camarones $ 115.00, Omelette Culichi (con frijoles y papas) $110.00, Huevos Rancheros $ 70.00, Huevos a la Mexicana $ 70.00, Huevos con jamón, tocino o chorizo $ 70.00, Huevos estrellados $ 70.00, Huevos con machaca $ 90.00, Hot Cakes $ 65.00, Machaca Ranchera $ 90.00, Machaca de pescado $ 80.00, Machaca de camarón $ 95.00. Hígado Encebollado $ 80.00, Menudo $ 75.00, Pozole $ 75.00, para niños: Quesadilla con frijoles $ 55.00, Mini pancakes con tocino $ 55.00.
Este fantasmita chocarrero y vacilador ordenó unos Huevos Rancheros y cafecito. CASA MARíA es un lugar relativamente nuevo (el personal se antoja "novato", se les escapa la atención que deben de tener con los clientes. La excepción es la muchacha de la caja, que está en todo y hace hasta las funciones que no le tocan, un diez en eficiencia para esta empleada.) Como os iba diciendo, CASA MARIA es un restaurante chico (unas 15 mesas), luce bien aseado y el servicio es rápido. De la orden a que la mesa estuvo servida, fueron cuando mucho 5 minutos y tenían casa llena. El desayuno estuvo muy disfrutable, lo que indica que tienen un buen cocinero. Hasta en las cosas sencillas como unos Huevos Rancheros se nota la mano y el sazón.
CASA MARIA obtiene dos fantasmitas y cuatros sustos de calificación. Como siempre os pido, no me lo creáis, id vosotros y probad para que no os cuenten, que no os digan.
Os dejo, debo desaparecer por ahora, pero tened presente que cuando menos lo esperéis, reapareceré por algún lugar que sirva viandas y como dijo el faraón: al ra. Buen provecho.
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