*.- Cocina fusión
Simples mortales que habitáis este atribulado planeta, El Gourmet Fantasma os saluda. Esta semana, siguieron las defunciones de personas famosas o muy famosas como el torero "El Pana", que a a pesar de las advertencias, se murió con la suya, toreando y Mohamed Alí, el boxeador de peso completo mas espectacular de la historia, un grande del ring insustituible. Descansen en paz ambos.
En esta oportunidad, os voy a relatar mi fugaz y chocarrera presencia por un lugar que se llama SEIS ("Cocina Fusión"), ubicado en la Calle Unión 2161, allá en la colonia Marrón. Si venís de La Mesa al centro por el Boulevard Agua Caliente, pasad la Calle Jalisco, inmediatamente después veréis un banco HSBC (a vuestra mano izquierda), enfrente está la Plaza Corona, ahí dad vuelta a la derecha (sobre la calle Unión), inmediatamente después del Teatro "Las Tablas", encontraréis el local. Si venís al revés, del centro a La Mesa, pasad un Bancomer y luego está el HSBC, ambos os quedarán a mano derecha. SEIS abrió sus puertas no hace mucho, en el lugar que anteriormente ocupaba una taquería. Lo acondicionaron de un modo rústico y con algunas carpas, casi, casi, es un restaurante al aire libre, (así es, el aire se os va a colar si hay un día airoso o con "Condición Santana"). El interior, es sin embargo, agradable y tiene la gran ventaja de estacionamiento propio que no os cobran (puntos a favor). Todavía no aceptan tarjetas de crédito, tal vez por que acaban de abrir.
Como siempre antes de aparecerme en el interior, tomé prestada una apariencia humana para evitar gritos, soponcios y carreras innecesarias (la gente todavía se asusta con los fantasmas, aunque sea de día). Esta vez utilicé la forma física de un profe de la CNTE, rapado y todo, como sabéis muchísima gente no los puede ni ver, por lo que pasé desapercibido, pude tomar asiento y darle un vistazo al menú, a continuación os paso algunos de los platillos y precios que leí: Ensalada de nopal con queso panela $ 60.00, Ensalada Verde $ 75.00, Ensalada de vegetales rostizados $ 75.00, Sopa de lentejas $ 50.00, Crema del negro $ 85.00, Chile relleno de hongos $ 75.00, Torta ahogada de camarón $ 100.00, Pescado en pipián $ 100.00, Tamal de cerdo bañado en mole negro $ 45.00, Tlayuda de lengua $ 110.00, Pato en mole $ 175.00, Mextlapique de pescado $ 115.00, Omelette de Cochinita Pibil $ 95.00, Omelette de atún ahumado $ 85.00, Omelette de hongos $ 50.00, Omelette de machaca de res $ 90.00, Molletes con chorizo $ 50.00, Ensalada de frutas $ 53.00, Huevos a la cazuela $ 75.00, Chilaquiles con mole y huevo $ 80.00, Chilaquiles con pollo $ 90.00, Hot cakes $ 60.00.
Este fantasmita tragón ordenó los chilaquiles verdes con huevo. Detalles: os traen una canasta de pan calientito y tienen café de olla que os rellenan si lo solicitáis. De la orden al servicio se tomaron unos 8, 9 minutos, tiempo mas o menos decente. Las porciones no son muy grandes y tienen medias órdenes para los chamacos, el servicio es atento y amable. Los chilaquilitos estuvieron buenos, sín llegar a muy buenos y el cafecito de olla mejor que los chilaquiles, sin duda. Por todo esto, SEIS ("Cocina Fusión"), obtiene dos fantasmitas y cuatro sustos de calificación. Mas en verdad os digo, no me lo creáis, id vosotros y probad, que es la mejor manera de saber si os gusta o no. Por ahora os informo, tengo que partir, debo regresar a mi condición transparente y azufrosa, pero recordad que cuando menos lo esperéis reapareceré en algún lugar donde expendan viandas. Como dijo el faraón: al ra, buen provecho.
