Hola humanos mortales que habéis sobrevivido la cruda de la noche de Año Nuevo, el Gourmet Fantasma os saluda y desea que en este 2016, de perdida al "Pelochas" Videgaray no se le ocurra un nuevo impuesto para amolar a la franja fronteriza y que si no ayudan, que no estorben. 

El año empieza con el atentado a la recién electa presidenta de Temixco, allá en el estado de Morelos, la violencia continuará y la corrupción también. Es horrible. Mas no os voy a arruinar vuestro día con relatos dantescos de lo que por desgracia ocurre en este país, mejor os voy a contar sobre mi aparición por un restaurante que se llama LOS EQUIPALES DE LA BAJA, ubicado en el Boulevard mal llamado Díaz Ordaz número 1990, está pasando la antes calle Benton ahora Boulevard O'Higgins (otra vez el cambiadero de nombres a las calles, que manía). Para todos aquellos que llevéis vuestras calesas, hay un estacionamiento pequeño y milagro, no os cobran.

LOS EQUIPALES DE LA BAJA, es de tamaño regular con unas 12 mesas que en lugar de sillas tiene equipales, el restaurante luce bien aseado, esto que debería de ser de rutina no se lleva a cabo en mas restaurantes de los que pensáis, en serio. Tienen tres pantallas de televisión (apagadas, tal vez las encienden cuando hay eventos deportivos o algo así). Como siempre, antes de ingresar tomé una apariencia humana, esta vez como Darth Vader (ya sé que la apariencia no es muy humana que digamos, pero con la cursera que traen debido a el estreno de la película, funcionó de maravilla. Nadie se asustó con mi presencia). 

Sentado en uno de los equipales, le dí un vistazo al menú y acto seguido os paso algunos de los platillos y precios que pude leer: Omelett de champiñones y espinacas $ 79.00, Omelett de chorizo $ 79.00, Omelett de jamón $ 79.00, Omelett de marlin $ 79.00, Omelett de carne asada $ 79.00, Huevos rancheros $ 69.00, Huevos a la mexicana $ 69.00, Huevos divorciados $ 69.00, Huevos con chorizo $ 69.00, Huevos con jamón $ 69.00, Huevos con salchicas $ 69.00, Huevos con tocino $ 69.00, Hígado natural, encebollado o a la mexicana $ 79.00, Machaca a la mexicana $ 89.00, Machaca con huevo $ 89.00, Bistec ranchero $ 89.00, Pollo ranchero $ 89.00, Pancakes (3) $ 69.00, con huevos $ 69.00, Café, jugo o chocomilk $ 29.00, vaso deleche $ 20.00.

La atención en LOS EQUIPALES DE LA BAJA es buena, he de resaltaros algo, casi todo el servicio recae en una sola persona: "don Juan" (no el de Zorrilla, así se llama el señor). este mesero se multiplica y no desatiende a ninguna de las mesas, siempre está atento para llevar algo que haga falta o sugerir alguna bebida, platillo, precio. "don Juan" es un hombre que hace muy bien su trabajo. Si todos hicieran lo mismo, México sería una potencia, en verdad os digo.

Este fantasma ordenó unos Huevos Divorciados y café. De la orden al servicio tardaron unos 8 minutos. Muy buen tiempo, sobre todo tomando en cuenta que únicamente atendía el "hombre orquesta". Los huevos y el café resultaron buenos a secas, lo que sí os recomiendo son las tortillas, las hacen a mano y están muy sabrosas.

LOS EQUIPALES DE LA BAJA obtiene dos fantasmitas y tres sustos de calificación, pero no me la creáis, id vosotros para que probéis y forméis vuestra propia opinión. Por ahora debo dejaros, desaparezco. Más recordad que reapareceré donde y cuando menos lo esperéis. Buen provecho.