TIJUANA BC 28 DE SEPTIEMBRE DE 2015.- Humanos mortales que no os la acabaís con los refritos cíclicos de teleculebras (hasta la aberración), los "Big Brothers" y los 40 mil comerciales en media hora de la televisión abierta (con todo y el apagón analógico), el Gourmet Fantasma os saluda y os desea que las devaluaciones terminen en $ 50.00 por uno (de perdida), que os recuerdo por si lo habéis olvidado, que vendrían siendo $ 50,000.00 por uno. Recordad que el supremo e inmaculado gobierno le quitó 3 ceros al peso para taparle el ojo al macho.
Hoy, os voy a relatar mi fantasmagórica aparición por un lugar que se llama LOS CHILAQUILES, ubicado en General Rodolfo Sánchez Taboada 9651, en la Zona Río, junto a TV Azteca (hablando de 40 mil comerciales en media hora). Y hablando también de enchiladas y chilaquiles, ¿os habéis preguntado por qué las chorromil medicinas "maravillosas" que anuncian en la televisión de manera frenética y machacona NO las receta ni un sólo médico ni de faul? Pensadle.
Como os iba diciendo comadritas y compadritos, antes de aparecerme en el interior de LOS CHILAQUILES, tomé prestada la apariencia, "el look", como dicen los enfadosos de Maité Perroni (para continuar con el tema de los telechurros). Estuvo medio perroni para poder pasar enmedio de la firmadera de autógrafos y "selfies", hasta que ya finalmente tomé asiento, pude darle una hojeada al menú y como siempre, os paso algunos de los platillos y precios que contiene: Enchiladas (4) de queso Monterrey, queso fresco, carne deshebrada, pollo, nopales con queso, huitlacoche con queso, machaca norteña, papas con chorizo, frijol con queso y papas con queso. $ 75.00, Alambre de Arrachera $ 140.00, Tampiqueña de Arrachera $ 150.00, Arrachera Bandera $ 135.00, Fajitas de Arrachera $ 115.00, Alambre de pechuga de pollo $ 120.00, Pastel Azteca $ 85.00, Pechuga a la plancha $ 75.00, Pechuga empanizada $ 80.00, Fajitas de pollo $ 75.00, Caldo Tlalpeño $ 65.00, Caldo de verduras $50.00, Caldo de pollo con verduras $ 60.00, Ensalada de nopal $ 70.00, Burritos de arrachera $ 110.00, Club sandwich $ 75.00, Tortas de pechuga de pollo $85.00, Tortas de arrachera $ 95.00, Omelettes de lengua, chicharrón, marlin o camarón $ 115.00, Chilaquiles de lengua, camarones, o marlin $ 115.00, Chilaquiles de la casa, rojos o verdes $ 69.00.
Este fantasmita ordenó los chilaquiles verdes (eso de ir a LOS CHILAQUILES y no ordenar los ídem, como que no) y un café de olla. La atención de LOS CHILAQUILES, es buena. De la orden al servicio se tomaron entre ocho y diez minutos, buen tiempo porque generalmente hay bastante concurrencia. Las porciones son buenas, bien servidas, los chilaquiles muy buenos. Fijaos que curioso (y ya os los he dicho en otras ocasiones, que aunque los restaurantes pertenezcan a una misma cadena, la atención y la cocina suelen ser diferentes), los chilaquiles de esta misma franquicia en Otay resultaron malitos, malitos, gran diferencia. El café de olla también estuvo bueno, con la situación de que no obtenéis relleno, es decir, no os rellenan la taza. Acá es de a taza por taza, chivo brincado, chivo pagado. Dato con tacha: os traen unos panecillos dulces calientitos a la mesa, paro jamás os dicen que os van a cobrar ¡veinte pesos por cada pieza! Algo pasado de tueste. LOS CHILAQUILES obtiene una calificación de dos fantasmitas y tres sustos. Como ya os he dicho hasta aburriros, no me lo creáis, id vosotros probad y aprobad o desaprobad.
Debo dejaros, pero recordad que reapareceré cuando y donde menos lo esperéis, por ahora buen provecho y como dijo el faraón: AL RA.
