TIJUANA BC 27 DE AGOSTO DE 2015 (AFN).- Por sexta ocasión, Tijuana será sede del “Festival del Chile en Nogada”, a través del cual se destaca este platillo típico del estado de Puebla y que ha atravesado fronteras por su peculiar sabor y modo de preparación, convirtiéndose en uno de los alimentos más complejos de México.
  
En conferencia de prensa, el coordinador del mencionado evento, José Esparza Buenrostro, detalló que el festival contará, además de la exposición gastronómica, con artesanías, área infantil, bailes folclóricos, vinícolas del Valle de Guadalupe y artistas locales.
  
Comentó además que con el apoyo de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) y el Comité de Turismo y Convenciones (Cotuco), se llevará a cabo un concurso del mejor chile en nogada preparado.
   
Para lo anterior, dijo, se inscribieron 14 participantes de la región, quienes deberán preparar cuatro platillos de esta comida; los ganadores recibirán una serie de reconocimientos y premios por parte de los patrocinadores.
  
Manifestó que el “Festival del Chile en Nogada” se llevará a cabo el domingo 30 de agosto a partir de las 12:00 horas entre calle 8 y 9 de la Avenida Revolución, donde la entrada será gratuita y el platillo tendrá un costo de 120 pesos.