El Gourmet Fantasma
Hola humanos mortales que aguantáis la tormenta de devaluaciones e IVAS a tacos y quesadillas como los meros machos, El Gourmet Fantasma os saluda y os desea que tengáis la suerte de que a Videgaray no se le siga calentando la mollera para ver como os friega. Al rato se le ocurre un impuesto al aire.
En esta oportunidad, os voy a relatar mi fugaz aparición por un lugar que se llama LA PLACITA, que se encuentra ubicado en la Avenida Revolución número 961, casi esquina con la Calle Tercera, en el corazón de la Tijuana vieja.
Como siempre, antes de entrar al restaurant tomé prestada una apariencia humana para no espantar a la parroquia. En esta ocasión utilicé la forma corpórea del "Pipita" Higuaín, que la colonia argentina de Tijuana no quiere ver ni en pintura por ahora. Y a propósito de tamales de elote, ¿no se os hace raro que el crack Lionel Messi cada que juega con el Barcelona mete 10 o 20 goles en un partido y con la selección argentina sólo anota de penalty? O el equipo Barcelona hace todo para que se luzca, o los técnicos argentinos no lo ponen donde deberían y nomás hace el Tancredo. ¿Vosotros cómo la véis?
Perdonad esta digresión deportiva, pero la Copa América (con todo y el petardo de la Selección Mexicana), es lo del día. Como os iba diciendo, me aparecí en el interior de LA PLACITA, tomé asiento, le dí un vistazo al menú y acto seguido, os paso algunos de los platillos y precios que pude leer: Chilaquiles con huevos $ 83.00, Machaca con huevo $ 83.00, Puntas Rancheras $ 115.00, Omelette de jamón y queso $ 83.00, Omelette a la Mexicana $ 83.00, Estilo California $ 83.00, Omelette de Camarón $ 97.00, Brochetas de Camarón $ 245.00, Camarón al mojo de ajo $ 245.00, Pescado y papitas $ 194.00, Fajitas de pollo $ 194.00, Mole Poblano $ 194.00, Fajitas de camarón $ 245.00, Medallones a la pimienta $ 235.00, Filete Mignón $ 245.00, Molcajete de res $ 245.00, Sábana Nevada $ 235.00, se pueden pedir órdenes aparte o extra, como frijoles refritos (orden): $ 20.00, papa rallada $ 20.00, Pan tostado $ 29.00, Postres: Frituras de plátano $ 72.00, Flan Napolitano $ 72.00, Kalhúa Freeze $ 78.00, café $ 20.00 y las limonada
s o naranjadas $ 31.00.
Este fantasmita ordenó las enchiladas de pollo y un jugo de naranja. LA PLACITA es atendida por dos meseras, que también son las que hacen las veces de cajeras. De la orden al servicio se tomaron menos de 10 minutos, buen tiempo. El jugo de naranja cuando menos no estuvo diluído exageradamente como en otros sitios. Las enchiladas fueron otra historia, si aquello era pollo, os puedo asegurar que los pollos no se han enterado todavía. La carne estaba chiclosa, punto menos que incomible, lo peor NO sabía a pollo ni por reflejo. La excusa es que les llegó totalmente congelado (?) En fín. La atención de las meseras es buena, porque se tienen que multiplicar para atender a la clientela. Se ve horrible que se estén echando sus taquitos en la cocina (a la vista del público) y luego corran a atender las mesas, deben de tener un espacio de tiempo y un lugar para comer, básico. Con mayor razón porque LA PLACITA es un lugar que pretende ser turístico. Tienen música en vivo (un guitarrista), punto a favor.
LA PLACITA obtiene un fantasmita y tres sustos de calificación. Como os digo y repito, no me lo creáis a mí, id vosotros, probad y comprobad. Por ahora debo regresar a mi fantasmal esencia, pero no os confiéis que regresaré cuando menos lo esperéis. Buen provecho.
