Humanos mortales, el Gourmet Fantasma os saluda y os desea que estéis de lo mejor. Ah, como os había advertido unos meses atrás, vuestro secretario de Hacienda volvió a mentir, la gasolina sigue subiendo pese a que dijo que ya le iban a parar. Esto sucede con los políticos que se quieren adornar y hacen promesas sin tener la capacidad para cumplir con ellas.
Hoy os relataré mi nebulosa aparición por un lugar que se llama SANBORNS. Como ya sabéis hay varios Sanborns en la ciudad, uno en la Avenida Revolución (del que ya os he hablado), dos en Plaza Río y este, ubicado en Boulevard Díaz Ordaz número 20513, en Las Huertas (dentro de la Plaza Carrousel), allá en La Mesa. Por cierto, la historia registra que este fué el primer restaurant (cadena), que llegó procedente de la hermana república del Distrito Federal a Tijuanita y el primero que abrieron fue el de la Avenida Revolución. Los clientes de Baja California resintieron (y protestaron, faltaba más), algunas prácticas muy del centro del país como aquella de cobrar taza por taza de café, esa mentalidad tan característica del D.F. de pensar que todo el país es igual e imponer sus políticas y chacaladas. (recordad el 16%), Con el tiempo modificaron lo de las tazas de café, pero hay muchas otras situaciones arcaicas que persisten.
Antes de entrar, tomé prestada la forma corpórea de Eduardo Medina Mora (digo, pa' no espantar a nadie), el flamante dedazo, es decir, flamante ministro de la Suprema Corte de la Risa. Todo bien, los clientes nomás hicieron caras, pero nada insuperable. Una vez ya en la mesa, le eché un ojo al menú y os paso algunos de los platillos y precios que pude ver: Sopa del Día chica $ 23.00, grande $ 45.00, de fideos chica $ 23.00, grande $ 45.00, verduras mixtas chica # 23.00, grande $ 45.00, de tortillas chica $ 36.00, grande $ 71.00, Caldo Tlalpeño chico $ 40.00, grande $ 80.00, Ensalada Cesar $ 95.00, con pollo $ 134.00, con arrachera $ 141.00, Plato de frutas de la estación $ 94.00, Fetuccini Paja y Heno $ 96.00, Spaghetti estilo Alfredo $ 96.00, Tacos de camarones estilo Culiacán $ 129.00, Filete de pescado $ 167.00, Filete de pescado empanizado crujiente $ 124.00, Camarones empanizados $ 198.00, Molletes Sanborns $ 73.00, Tacos de pollo $ 117.00, Sábana de res gratinada $ 179.00, Filete Mignon $ 183.00, Carne asada a la Sanborns $ 176.00, Carne asada de Aguayón $ 131.00, Enchiladas Suizas $ 115.00, Enchiladas de mole poblano $ 115.00, Buffet $ 120.00 por persona, también tienen pozoles: estilo Guerrero $ 113.00, estilo jalisciense $ 113.00. Este fantasma ordenó las Enchiladas Suizas y cafecito, es curioso pero aun cuando los restaurantes sean de la misma cadena hay unos que tienen mejor atención que otros, este SANBORNS por ejemplo, me pareció mucho mejor que el de la Avenida Revolución en cuanto a eso. De la orden al servicio se tomaron unos 10 minutos, las enchiladas estuvieron "estandard" y el café igual, como de catálogo. Lo mejor fue la atención de la mesera en turno. Antes de desaparecer os cuento un poco de la historia de este restaurant: fue fundado en 1903 por dos inmigrantes de California (si, de California emigraron a México), llamados Frank y Walter Sanborn, la cadena sobrevivió la revolución pero Walter regresó a E.E.U.U. y dejó el manejo en manos de Frank, después la cadena ha cambiado varias veces de dueño hasta llegar el dueño actual, Carlos Slim. Por ahora son 125 restaurantes con librería y tienda de regalos y 34 cafeterías.
Debo desaparecer, antes os digo que SANBORNS de Plaza Carrousel obtiene dos fantasmitas y dos sustos de calificación. Recordad que reapareceré donde y cuando menos lo esperéis. Buen provecho.
