El Gourmet Fantasma.
Hola, humanos mortales que seguís aguantando la vara y además aguantaréis los recortes que se os vienen encima, el Gourmet Fantasma os saluda y os desea que os la llevéis tranquila. Antes de relataros mi fantasmal visita a un lugar que se llama ALMA VERDE, os digo que ya apareció uno de los "negocitos" detrás de la demolición de la Puerta de México: el cobro de peaje por "líneas express". Al rato aparecen los otros, no os preocupéis.
Os decía de mi visita al restaurant ALMA VERDE que se encuentra ubicado en la calle Brasil número 8930, a un ladito del café "Daz Cortéz" para mayores detalles, en la otrora "nice" colonia Cacho. Antes de aparecerme en el interior, tomé forma humana, esta vez con la forma corpórea de Jamie Dornan (el Chistian Grey, del churro "50 Shades of Gray", mal traducido como "50 Sombras de Gray"), para que os cuento, todo mundo quería hacer cosas raras, pero no paso de la intentona. Una vez instalado y acomodado, le dí un vistazo al menú. Os paso algunos de los precios que contiene: El "Brunch" (que es algo así como una combinación de las palabras "breakfast" y "lunch" y supuestamente se ubica entre el desayuno y la comida.) Parfait, fruta fresca, granola, yogurt y otros ingredientes $ 50.00, Avena y Quinoa, con nueces y frutas secas $ 65.00, Portobello mañanero $ 80.00, French Toast (con pan brioche) $ 70.00, Pancakes integrales (de harina de coco), 75.00, Chilaquiles de la casa Alma Verde $ 80.00, con pollo orgánico $ 100.00, Chilaquiles verdes $ 80.00, con pollo orgánico $ 100.00, Hash Brown de papa y quinoa $ 70.00, Omelette de Calabaza $ 70.00 de claras de huevo $ 85.00, Omelette de la casa $ 8.00, con claras de huevo $ 95.00, Filete de salmón $ 180.00, Pechuga de pollo $ 140.00, Filete de res $ 180.00, Ensalada poblana $ 95.00, Ensalada tejana $ 120.00, Ensalada Camelia $ 120.00, Ensalada Tabule de quinos $ 75.00, Sandwiches: Pin-pollo $ 70.00, Veggie $ 60.00, Bandolino $ 70.00, Apache $ 70.00, también tienen jugos de varios ingredientes mezclados a $ 50.00.
La onda de ALMA VERDE es la comida saludable (tipo "True Food" y parte de una tendencia de no comer por comer si no saber que es lo que se está comiendo), aquí también explican el contenido de cada platillo y os dan recomendaciones, la atención es buena, algo tardada a la recepción pero la comida la despachan rápido. Este fantasmita ordenó los chilaquiles verdes y un café con pistache que le llaman "Pistachino". Los chilaquiles que resultaron muy sabrosos, con el detalle que le ponen queso de Real del Castillo encima, lo cual es muy bueno porque promueven productos de Baja California. El café es otro acierto (os he dicho cuantos restaurantes en Tijuana sirven café que va de malo a pésimo y NO lo mejoran), El "Pistachino" está rico es de buen tamaño, con un sabor que media entre el pistache y canela. Vale $ 45.00, os lo recomiendo.
Algo que atrae a mucha gente, son los diferentes jugos 'cold pressed' jugos hechos ahi mismo y embotellados, ya sea para tomar en el restaurante o para llevar. Hay varios títulos que contienen diversos ingredientes como el "Detox I" que contiene: pepino, apio, manzana, espinacas, perejil y limón. También está el "Detox II" al que se le agrega menta, piña y espinacas. Los jugos, como ya os dije líneas arriba, tienen un costo de $50.00. ALMA VERDE obtiene tres fantasmitas de calificación. Como siempre, no me creáis a mí, id vosotros probad y comprobad. Por ahora debo desaparecer, pero recordad que reapareceré donde y cuando menos lo esperéis.
¡Buen provecho!
