Tijuana BC 9 de octubre 2014 (AFN) Los alumnos del grupo 141 de Gestión Turística de la Universidad Autónoma de Baja California, visitaron el restaurante Misión 19, cocina de autor, ubicado en el edificio Vía Corporativo en Zona Urbana Rio Tijuana
Durante la visita los estudiantes pudieron degustar una comida de 4 tiempos cuyos sabores fueron una grata experiencia para su paladar.
Al finalizar el tercer tiempo el chef Javier Plascencia saludó a los alumnos y profesores, compartió un poco de su historia personal y laboral y respondió preguntas con respecto a la gastronomía tijuanense.
El reconocido chef les informó que en breve se dará la apertura de un restaurante en San Diego, California que se agregará a la lista de 11 restaurants del grupo Plascencia.
La visita al Restaurante Misión 19 forma parte del plan de trabajo del grupo cuyos ejes son: Vinculación, Profesionalización, Imagen y Procuración de Fondos y tuvo como objetivo conocer a actores de la actividad turística local, sus productos y vivir la experiencia que los turistas tienen con la gastronomía de autor, dijo la jefe de grupo, Angélica Contreras.
Las siguientes actividades del plan de trabajo son una visita a San Felipe y un curso de Primeros auxilios, gracias al apoyo de instituciones como la Cruz Roja, empresarios turísticos y la Facultad de Turismo y Mercadotecnia de la Universidad Autónoma de Baja California.
