TIJUANA BC 8 DE OCTUBRE DEL 2024  (AFN).- Del 16 al 19 de octubre, Tijuana será sede de la onceava edición del Baja Culinary Fest, con Nayarit como estado invitado, ofreciendo una muestra de su gastronomía regional.

El festival, creado por el chef Javier Plascencia, el chef Miguel Ángel Guerrero y Javier González, director de Art Culinary School, tiene como objetivo difundir la riqueza culinaria de Baja California a nivel global. 

"Este proyecto nació con el sueño de posicionar nuestra gastronomía en el mundo", comentó Marina Pérez Rodríguez, socia fundadora del evento.

Los días 16, 17 y 18 de octubre, restaurantes de la ciudad albergarán cenas preparadas por chefs invitados de Baja California y Nayarit. 

El 19 de octubre, por la mañana, se llevará a cabo un concurso culinario estatal en Culinary Art School, con las categorías de cocina y pastelería, tanto en nivel profesional como estudiante.

Ese mismo día, a partir de las 13:00 horas, el Hipódromo de Tijuana será el escenario de la exposición gastronómica, donde más de 40 restaurantes, 20 vinícolas y diversos talleres ofrecerán degustaciones y actividades. 

"Será un ambiente familiar para disfrutar de comida, vino, cerveza artesanal y pasar un buen rato", destacó Zaira López, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Tijuana.