TIJUANA BC 9 DE SEPTIEMBRE DE 2016 (AFN).-Cada vez como resultado de “las prisas de la vida”, las personas consumen más  alimentos procesados como embutidos, quesos y carnes conservados con cloruro de sodio o sal, en perjuicio de su salud.

La doctora Ivonne Benítez Ortega, nutrióloga del Hospital General Regional (HGR) número 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) refirió que consumir estos alimentos en demasía origina problemas renales y altera los efectos de los medicamentos en personas hipertensas, por lo que las personas con problemas de obesidad, hipertensión, cardiópatas y enfermos renales deben tener mayores cuidados y llevar una dieta baja en sal para evitar riesgos de salud.

Indicó que hay que diferenciar entre el sodio y la sal, ya que el primero es un nutrimento inorgánico en nuestro cuerpo y en algunos alimentos; mientras que la sal es un cristal unido para formar el cloruro de sodio. Ambos minerales, indicó, intervienen para mantener el equilibrio de líquido en el organismo y el exceso o deficiencia de éstos provoca hinchazón, calambres e incluso la muerte.

La especialista recomendó reducir la ingesta de jamón, salchichas, queso de puerco, pastel de pollo y tocino, dijo que este tipo de embutidos se han adoptado en los hogares como sustituto de otro tipo de platillos elaborados por ser más prácticos, dejando a un lado los alimentos naturales por los procesados

Es importante apuntó para concluir, adoptar un estilo de vida saludable en el que se practique ejercicio, así como una comida rica en proteínas, minerales, fibra, agua; no sólo carbohidratos y grasas, ya que se debe encontrar un equilibrio sin incurrir en excesos o no  alimentarse, para evitar problemas graves como anorexia y bulimia.