TIJUANA BC 20 DE AGOSTO DE 2015 (AFN).- Se estima que el  80% de la población no desayuna durante la primera hora después de levantarse o lo hace muy tarde; este mal hábito tiene repercusiones que derivan en un metabolismo lento, que a la larga repercutirá en sobrepeso y obesidad.

Ana Elizabeth Falcón Rodríguez nutrióloga del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) Tijuana, explicó que  cuerpo requiere de mayor energía por las mañanas, tras ocho horas de sueño, por lo que quienes toman su primera comida alrededor de las 10:00 horas, sufren de cansancio, falta de concentración, dolores de cabeza o presentan problemas de gastritis y por ende menor rendimiento físico y mental.

Otro problema que se presenta en las personas que se saltan el desayuno es el sobrepeso, puesto que al pasar muchas horas de ayuno, cuando el organismo se alimenta, convierte los nutrientes en su máxima reserva energética, es decir, grasa.
Por ello, la recomendación es hacer los tres alimentos e intercalar dos refrigerios a media mañana y por la tarde. Lo ideal, dijo, es distribuir la ingesta de alimentos en cinco horarios durante el día; es la forma más efectiva de conseguir una nutrición adecuada y equilibrada.

Lo aconsejable en un desayuno es que incluya los cinco grupos básicos de alimentos como leche o derivados, productos de origen animal, grasas buenas, frutas, verduras, cereales, semillas y leguminosas;  todos dentro del Plato del buen comer.
Si esto no fuera posible, puede consumir al menos tres de estos grupos, de preferencia los que aporten más energía al organismo como la fruta, los lácteos y cereales.

Ana Elizabeth Falcón Rodríguez, insistió en la necesidad de llevar una correcta alimentación comenzando por el desayuno que representa una importante ayuda al organismo para desenvolverse mejor durante el día, además de reforzarlo para evitar la aparición de enfermedades.