MEXICALI 15 DE AGOSTO DE 2018 (AFN).- La Secretaría de Salud realiza cursos de capacitación en buenas prácticas de higiene en el manejo de los alimentos, con el propósito de salvaguardar la salud de la ciudadanía, informó Leopoldo Jiménez Sánchez, director de Protección contra Riesgos Sanitarios.

Señaló que en este 2018 se han llevado a cabo 20 cursos con un total de 546 personas capacitadas, a quienes se destaca la importancia del cumplimiento a las normas sanitarias a través de temas de prevención de contaminación, la higiene personal, limpieza y desinfección, así como enfermedades trasmitidas por alimentos, recepción de materias primas y control de fauna nociva; además de que entregan material de difusión como trípticos, postales y carteles a los asistentes.

En cuanto a la preparación de los alimentos, recalcó, que es muy importante aplicar buenas prácticas de higiene y sanidad, para garantizar que no se deterioren o contaminen, y provoquen enfermedades a los consumidores.

El funcionario estatal invitó a la población, para que en sus hogares realicen un adecuado lavado de manos antes de preparar alimentos y de consumirlos, para evitar algún tipo de enfermedades como la salmonelosis.