ENSENADA BC 3 DE DICIEMBRE DE 2017 (AFN).- El vino que se produce en Ensenada está llamando la atención de productores de otros países, prueba de ello fue el interés que manifestaron técnicos vinícolas de Navarra, España al contactarse con la Escuela Enología y Gastronomía (EEyG) de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), que fructificó en una conferencia titulada “Pasos en la toma de decisiones para la plantación de vid de uva de vinificación”, impartida por el ingeniero, Carlos Lucea, Director Técnico de Viveros Villanueva Vides de Navarra España, actividad que fue coordinada por el Consejo Estatal de Productores de Vid del Estado de Baja California en colaboración la UABC.

Norma Angélica Baylón Cisneros, directora de la EEyG, dio la bienvenida a los representantes de Viveros Villanueva, a los asistentes e integrantes del Consejo Estatal de Productores de Vid del Estado de Baja California, y resaltó la importancia de comenzar con la participación de este tipo de actividades que reflejan el trabajo de colaboración entre la Escuela y el sector productivo.

“Resultó muy interesante para nuestra Escuela el hecho de que nos tomaran en cuenta, recibiendo esa llamada desde España, diciendo que estaban interesados en que nos sumáramos a esta actividad junto con el Consejo y por supuesto que aceptamos de manera inmediata”, señaló.

Por su parte el presidente del Consejo Estatal de Productores de Vid del Estado de Baja California, Jaime Palafox Granados expresó su agradecimiento y manifestó que para el sector vinícola de Baja California es de gran interés aprovechar esta oportunidad de conocer sobre plantación de la vid y la actividad de un mercado como el español, ya que México está en constante crecimiento en el ramo de la viticultura.

“Ya superamos a cualquier otro país que vende vino en México, ya superamos a Chile, España y el mercado nacional sigue creciendo, los dígitos son entre 15 y 18 por ciento al año, por lo cual, lo que necesitamos es plantar más, para poder aprovechar este mercado. Evidentemente todo mundo puede entrar a la libre competencia del mercado mexicano, pero el hecho de que el consumidor local esté optando por la opción de vino mexicano, es por lo que estamos todos aquí, para ofrecerle cada día mejor calidad y mayor variedad” precisó.