ENSENADA BC 5 DE NOVIEMBRE DE 2017 (AFN).- La Escuela de Enología y Gastronomía (EEG) de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) reconoció la calidad los vinos locales, nacionales e internacionales en la ceremonia de premiación del 25 Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino (CIETVO), donde entregó 56 medallas de oro y 41 medallas de plata en el Salón Catedral del Centro Social Cívico y Cultural Riviera.
Se llevaron distinciones alrededor de 35 bodegas y vinícolas participantes, en su mayoría nacionales, así como varias de Estados Unidos.
Blanca Rosa García Rivera, vicerrectora de la UABC campus Ensenada, presidió la ceremonia e indicó que hace 11 años, la Universidad adquirió un fuerte compromiso con el sector vitivinícola y es por esa razón que sigue y seguirá trabajando en impulsar el CIETVO con programa académico que permita dar difusión de la cultura del vino, así como proveer de proyección nacional e internacional a este producto.
Destacó que la UABC ha sido un espacio neutral para el reconocimiento de la calidad de los vinos mediante una competencia que se lleva a cabo en un marco de absoluta responsabilidad y transparencia.
“Esta bebida tiene un futuro prometedor y por ello es necesario apostarle a la investigación, modernización y permanente transformación, para ofrecer productos de calidad que seguramente serán del agrado de quien los consume”, precisó.
Por su parte el alcalde Marco Novelo Osuna, aseguró que el municipio es reconocido como el principal productor de vino nacional, atributo que otorga una identidad propia sustentada no solo en los atractivos naturales, sino en la capacidad de sus vitivinicultores.
“Mi más amplio reconocimiento a todos los que participan en el desarrollo de estas actividades y contribuyen para que, hoy en día, Ensenada sea considerada como un destino turístico, una ciudad de progreso, con oportunidades para nuestros jóvenes”, resaltó.
Asimismo, el secretario de Turismo de Baja California, Oscar Escobedo Carignan, indicó que el tema del vino ha posicionado a la República Mexicana y a Baja California en los primeros lugares a nivel nacional e internacional, de acuerdo a diversos artículos, que en más de mil 717 han publicado y hablando bien del Estado y del vino que aquí se produce.
Señaló que de los 25 millones de personas que visitan el Estado, 16.5 provienen de Estados Unidos, siendo el 34 por ciento de ellos los que vienen por el vino, la gastronomía o la cerveza artesanal.
Finalmente, Norma Angélica Baylón Cisneros, directora de la Escuela de Enología y Gastronomía, agradeció al sector vitivinícola por creer en la institución que diariamente se esfuerza por dar cumplimiento a la responsabilidad social que la distingue, atendiendo a los distintos sectores y a la comunidad.
Dijo que el rector de la UABC ha sido un gran impulsor y promotor para que sea atendido este sector, "Me ha dado esa indicación precisa y por eso estamos trabajando en desarrollar e integrar el plan de estudios de la Licenciatura en Enología, porque entendemos la importancia de profesionalizar este sector".
Agregó que diversas instituciones educativas y de investigación como la UABC, el Centro de Investigación Científica y Educación Superior de Ensenada (CICESE), el Colegio dela Frontera Norte (Colef) y el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) de Hermosillo, Sonora, están integrando un consorcio del vino que va encaminado a desarrollar investigación que impulse la producción de esta importante bebida.
Durante la ceremonia de premiación se contó con la presencia de Hans Joseph Backhoff Guerrero, Presidente de Provino; funcionarios de gobierno a nivel federal, estatal y municipal; representantes de organismos empresariales; así como investigadores, docentes y alumnos de la EEG.
Las vinícolas ganadoras fueron: Adobe Guadalupe (2 oro); Bodegas de Cote (2 plata); Bodega Hacienda La Lomita (2 plata); Casta de Vinos (2 oro 2 plata); Cava Aragón 126 (1 oro 1 plata); Cava El Laurel (1 oro); Cavas Valmar (1 oro); Corona del Valle (1 oro 3 plata); Don Tomás Viñedo (1 oro 2 plata); Duoma Vinos Mexicano (2 oro) ; Monte Xanic (2 oro 3 plata); Mundano (1 plata); Pedro Domecq (1 oro 1 plata); Quinta Monasterio (1 plata); Relieve Vinícola (1 plata); Vena Cava (1 oro 1 plata); Vinícola Torres Alegre (1 plata); Vinícola El Cielo (1 oro); Vinícola Retomo (3 oro); Vinícola Infinito (2 oro); Vinícola Regional de Ensenada (2 oro 1 plata); Vinos ATP y Familia (1 oro); Vinos DCM del Bajío (1 plata); Vinos del Marqués (1 oro); Vinos EMEVE (2 plata); Vinos RP (2 lata); Viña de Frannes (3 oro); Viñas Tierra Santa (1 plata); Viñedos las Nubes (3 oro y plata); Viñedos de la Reina (1 plata); Wine Factory (1 plata); San Pascual Winery (EU 1 oro); Honrama Cellars (EU 1 oro); y Vino Urbano (EU 2 oro)
