ENSENADA BC 20 DE JULIO DE 2016 (AFN).- El Instituto de la Juventud estatal presentó hoy en conferencia los detalles de la convocatoria “Joven Talento” en su segunda edición, que estará vigente del 18 de julio al 18 de agosto del presente año; donde el fin es impulsar la creatividad de los jóvenes en el arte culinario y promover su proyección profesional.
El subdirector de la dependencia, Eduardo Beltrán Espinoza, informó que el concurso se llevará a cabo en coordinación con el Instituto Municipal de la Juventud de Ensenada (Injuvens) y la Universidad Vizcaya de Las Américas Campus Ensenada, y está dirigido a los jóvenes de 18 a 29 años de edad.
Detalló que los interesados deberán presentar una receta original de su propia autoría, excluidos los postres; además deberán incluir al menos un ingrediente originario de Baja California, esto con el fin de promover la apreciación y utilización de los productos originales de la región.
Beltrán Espinoza apuntó que un jurado calificador seleccionará solamente diez recetas, las cuales pasarán a la final estatal; y que para la selección del ganador “Joven Talento” se tomará en cuenta la calidad de la presentación, originalidad, desarrollo de la receta y la integración de los productos originarios de Baja California.
"Es de suma importancia continuar generando plataformas de participación y expresión de los jóvenes en distintos rubros, en esta ocasión en el ámbito del arte culinario, ya que la gastronomía bajacaliforniana ha sido reconocida a nivel nacional e internacional, y contamos con muchos jóvenes que se encuentran estudiando la carrera de gastronomía, por lo que es una manera de motivar y proyectar a quienes sobresalen en esa área”, manifestó.
El funcionario estatal invito a los interesados en participar, quienes deberán ingresar a la página de Facebook Juventud BC, en donde podrán registrarse previamente; y deberán enviar su receta al correo electró[email protected], incluyendo documentación como su acta de nacimiento, identificación oficial y comprobante de domicilio.
