*.- Embajador de México, Fernando Castro Trenti, ofrece exposición de gastronomía regional
*.- Acreditados chefs de México y vinícolas locales llevan la cocina, vino y tradición Baja Med a ese país
Buenos Aires Argentina 24 de noviembre de 2014 (AFN).- Los aromas, sabores y tradición altruista se fusionaron el fin de semana en la embajada de México en Argentina, donde coincidieron cuatro de los mejores chefs de la cocina Baja Med con vinos del Valle de Guadalupe, invitados por el representante del gobierno mexicano en ese país, Fernando Castro Trenti.
Junto a su esposa, Isis Peralta, fueron anfitriones del encuentro gastronómico "Baja en Buenos Aires", para celebrar la cocina típica de la región; evento a beneficio del Hospital Oncológico "Marie Curie" de Buenos Aires, que atiende a personas adultas.
Estas actividades forman parte de la agenda del Secretario de Relaciones Exteriores (SRE), José Antonio Meade, para la difusión de la cultura mexicana, se informó mediante un comunicado.
Los chefs Javier Plascencia (Restaurant Misión 19,) Benito Molina, (Restaurant Manzanilla), Miguel Ángel Guerrero (Restaurant La Querencia) y Carlos Valdéz (Restaurant Búffalo), se encargaron de preparar los platillos mexicanos que acompañaron con vinos de la región del Valle de Guadalupe, de la casa Barón Balché, se informó.
La figura gastronómica "Baja Med" que recién fue reconocida mundialmente, llegó en la exposición a representantes de importantes medios medios de comunicación argentinos, entre ellos José Claudio Escribano, director del diario La Nación; Ricardo Kirschbaum, director de El Clarín; Esteban López del Pino, gerente de comunicación del canal de noticias C5N; Paule Decrop, directora de relaciones institucionales del Grupo Veintitrés y corresponsales de Televisa, BBC de Londres y la agencia Bloomberg.
Del sector privado, la gastronomía peninsular fue presentada a los líderes empresariales del cono Sur, Alejandro Etchegaray, presidente de BMW en Argentina; Gabriel Sbruzzi, director de relaciones institucionales de Technint y presidente de la Cámara de Comercio Argentino-Mexicana; Jorge González y Heriberto Pérez de Coppel; y Luis Laurendo de Pan American Energy.
Igualmente, del ámbito cultural y político, Jorge Telerman, ex jefe de gobierno de Buenos Aires y actual presidente del Instituto Cultural de la Provincia de Buenos Aires; Francisco Castro, Representante de la Secretaría de Educación del gobierno del Distrito Federal; Ivonne Bordelois, escritora argentina y Rafaél Toriz, escritor mexicano.
Cena para Hospital
La noche del lunes, se dio a conocer, continuó el festival gastronómico en el lugar conocido como "Cantina Café San Juan", donde se ofreció una cena a beneficio del Hospital Oncológico Marie Curie; donde Castro Trenti habló del interés del gobierno del presidente mexicano Enrique Peña Nieto, por fortalecer los vínculos que hermanan ambas naciones.
El chef anfitrión, "Lele" Leandro Cristóbal, estaría a cargo de la preparación de platillos típicos de la República Argentina, en un encuentro organizado por la ADEA (Asociación de Cónyuges Diplomáticos acreditados en Argentina) y patrocinado por una prestigiada casa vinícola de ese país.
Este miércoles, según el referido comunicado, concluirá el intercambio cultural gastronómico y vinícola de ambos países con una exposición en la provincia de Mendoza, una de las regiones con mayor prestigio en la vitivinicultura Argentina, equivalente al Valle de Guadalupe en México, cuya región de clima mediterráneo produce el 90% de los vinos mexicanos de mayor prestigio en el mundo.
