ENSENADA BC 24 DE SEPTIEMBRE DE 2016 (AFN).- Matías Arjona Rydalch, titular de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (Sepesca) del Estado, informó que se promueve la inversión y el desarrollo acuícola, cuyo potencial se ha comprobado en la producción exitosa de moluscos, peces y crustáceos de alto valor comercial, con gran demanda en el mercado internacional.
El funcionario expuso lo anterior, en el marco del cierre del "VIII Seminario de Sanidad e Inocuidad Acuícola" promovido por el Comité Estatal de Sanidad Acuícola e Inocuidad de Baja California (Cesaibc), organización que preside Juan Carlos Lapuente Landero.
Arjona destacó que lo más importante para el desarrollo de la acuacultura es la inocuidad de los productos, y el gobierno del Estado ha mantenido, entre otros beneficios, el apoyo para cumplir con los requisitos que se exigen en la clasificación de las aguas, por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés), a fin de garantizar un consumo saludable.
Recordó que en Baja California se comenzaron a cultivar moluscos desde hace alrededor de cuatro décadas, principalmente el ostión y el abulón, pero desde hace algunos años se producen y engordan comercialmente con éxito especies de peces, como la lobina rayada, el atún aleta azul y el jurel, sin descartar el rescate de la totoaba, cuya tecnología permite ya su aprovechamiento comercial.
El funcionario reconoció el aporte científico y tecnológico de instituciones de educación superior y de investigación, lo que ha contribuido en el desarrollo de una industria que podría crecer exponencialmente durante la actual Administración estatal.
El seminario de sanidad e inocuidad acuícola, que se ha realizado durante ocho años ininterrumpidos en Ensenada, y que este año como los anteriores contó con el respaldo de gobierno del Estado, tuvo en esta edición expositores de Arabia Saudita, Chile, Estados Unidos y México; y su principal objetivo consistió en el intercambio de experiencias para enfrentar retos comunes en el desarrollo de la acuacultura en diferentes partes del mundo.
