ENSENADA BC 1 DE ABRIL DE 2016 (AFN).- Con la participación de 25 ostricultores, 60 vinícolas y 40 restaurantes de la región, el Secretario de Pesca y Acuacultura del Estado (Sepesca), Matías Arjona Rydalch, inauguró la XVII edición del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo.
El festival de las Conchas y el Vino Nuevo es una plataforma que da a conocer los nuevos vinos del año, antes de que salgan al mercado, para entender cómo llega la añada con sus varietales y sus fermentos.
Este evento tuvo lugar en las instalaciones del Comité Estatal de Sanidad Acuícola e Inocuidad (CESAIBC), que preside Juan Carlos Lapuente Landero, entre cuyas actividades destacaron una serie de talleres, conferencias y panel sobre los “Efectos del cambio climático en la producción de conchas: casos reales del abulón”
El funcionario estatal indicó que este taller coincide con una estrategia impulsada por el Gobierno del Estado, a través de la SEPESCABC, para rescatar al abulón, emblemático de toda la península, por lo que desde el pasado mes de noviembre realizaron varias reuniones de trabajo con todos los actores posibles.
Manifestó que es posible revertir la situación adversa de la especie, aprovechando la experiencia científica y tecnológica de los centros de investigación y de educación superior que existen en Ensenada, así como el compromiso y vocación de los pescadores y acuacultores de Ensenada.
Puntualizó para concluir, que el reto no sólo está en el abulón, sino en todas las conchas, entre ellas algunas especies que se han podido desarrollar en forma exponencial, como el ostión y algunas almejas.
Presentes entre otras personas, estuvieron el presidente del Consejo Nacional Ostrícola,Vicente Guerrero Herrera y Hans Backhoff Guerrero, Presidente de Provino.
