TIJUANA BC 26 DE MARZO DE 2016 (AFN).- Con la finalidad de evitar que el número de basura que llegue a las playas de la ciudad, se certificarán los restaurantes del lugar a través del programa “Restaurante Amigo del Mar”, con el buscan promover la reducción del plástico de un solo uso en dichos establecimientos, informó Margarita Díaz, directora del Proyecto Fronterizo de Educación Ambiental (PFEA).
Agregó que para ser acreedores a dicha certificación, se deben cumplir con tres criterios obligatorios y seis opcionales; donde los obligatorios consisten en no proporcionar popotes a los clientes si estos no lo piden, que tengan un sistema adecuado de manejo de residuos y eliminar el uso de desechables para el servicio de restaurantes.
Mientras que de las seis opcionales, refirió que algunas son eliminar el uso de contendedores de unicel en servicios para llevar; reemplazar las bolsas de plástico por bolsas hechas con materiales biodegradables; proveer bolsas y utensilios desechables solo a petición de clientes; eliminar la venta de bebidas preparadas en botellas de plástico; servir agua embotellada solo a petición del cliente, ofrecer un programa de incentivos para clientes que lleven sus propias bolsas, platos y cubiertos reutilizables.
La activista agregó que este es un programa piloto en el que actualmente solamente están en proceso de certificación dos restaurantes, de los 110 existentes en Playas de Tijuana, por lo que en próximas fechas visitaran los lugares para darles una plática de sensibilización; y en caso de que deseen participar en una capacitación, se les harán recomendaciones para que puedan hacer los cambios necesarios en sus establecimientos.
Díaz dijo que bajo el slogan de campaña “Bájale a la ola de plástico”, quieren incentivar que se reduzca su uso y a la vez saber cuándo es lo que se puede ahorrar con dicho programa, ya que realizarán un inventario de cuando utilizan actualmente y seis meses después, ya implementado el esquema.
