TIJUANA BC 18 DE FEBRERO DE 2016 (AFN).- El titular de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, Leopoldo Jiménez Sánchez, informó que estarán tomando muestras en pescaderías de su producto para evitar intoxicaciones entre la población, así como en las embarcaciones y restaurantes como parte del programa de verificación sanitaria por el periodo de cuaresma.
"Nosotros estamos monitoreando desde las embarcaciones, desde el agua de mar, el producto lo estamos muestreando; también revisamos las plantas pesqueras y de ahí a todos los centros de distribución”, expresó en entrevista.
Jiménez Sánchez agregó que tal acción nunca había sido realizada en Baja California, y que con esto cerrarán el círculo para que los productos lleguen al consumidor sano y no haya problemas de brote por alguna intoxicación alimenticia o por una gastroenteritis provocada por algún tipo de producto de la pesca.
Aseguró que, hasta el momento, en los monitoreos que han realizado no han detectado contaminación, “por eso estamos orientando a las familias a que consuman los mariscos pero que tengan todos los cuidados; debe ser un pescado que la escama no se le caiga, también ya ven que son viscosos, que no estén secos, los ojos que no estén hundidos, cualquier molusco que no esté abierto, o rota la concha”.
Pidió a la población no adquirirlos en cualquier sitio, ya que muchas veces los venden en la calle donde no es un lugar adecuado y no se pueden conservar, pues “ahí les da el sol, está el polvo, las manos todas sucias”, por lo que se recomienda que acudan directamente a un distribuidor o una tienda de autoservicio.
