TIJUANA BC 21 DE ENERO DE 2016 (AFN).- Yuri de Gortari, chef mexicano reconocido a nivel internacional por su amplio conocimiento del arte culinario, jun to con el historiador Edmundo Escamilla, recorrieron esta tarde distintos puntos gastronómicos y turísticos de la ciudad; esto como parte de una invitación realizada por el Comité de Turismo y Convenciones (Cotuco).
Iniciaron alrededor de las 13:30 horas en el Mercado Hidalgo ubicado en la Zona Río, donde convivieron con locatarios y observaron la operatividad del comercio de dicho lugar que cuenta con considerable afluencia de personas provenientes de Estados Unidos; y posteriormente se trasladaron a la avenida Revolución donde presenciaron el llamado “Paseo de las Estrellas Tijuana”, y se dirigieron al restaurante Caesar´s.
El recorrido terminó en la Plaza Santa Cecilia, en donde comieron en el restaurante La Tradición, esto a manera de despedida y agradecimiento por su estancia en la ciudad, así como reconocimiento por su participación en un diplomado de cocina que fue impartido días atrás.
Francisco Villegas, presidente del Cotuco de Tijuana, destacó que este tipo de actividades demuestran la confianza que se puede tener en una ciudad que es segura para los visitantes, sobre todo para aquellos que gustan de la variedad gastronómica que aquí existe.
Señaló que contar con la presencia de dos personalidades reconocidas a nivel internacional por su experiencia en la cocina y la historia mexicana, habla de los resultados positivos que se han dado en materia turística.
Por su parte, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Martín Muñoz Avilés, resaltó que dicha visita viene a reforzar el posicionamiento que refiere a Tijuana "como líder y sensación” en el tema gastronómico en el mundo.
De manera conjunta con Cotuco, dijo, Canirac seguirá trabajando en la promoción de esta ciudad fronteriza a nivel internacional, esto a través de sus restaurantes, bebidas artesanales y un sinfin de actividades que aquí se pueden realizar.
