ENSENADA BC 29 DE SEPTIEMBRE DE 2012 (AFN).- La Universidad Autónoma de Baja California (UABC) en coordinación con el Gobierno del Estado, ofreció un curso de capacitación a productores de ostión de la región, a fin de que puedan validar nuevas técnicas de cultivo.
El curso fue preparado por el Instituto de Investigaciones Oceanológicas (IIO) de la UABC y quedó a cargo del doctor Leon Stott, representante de la compañía SEAPA, ubicada en Edwardstown, Australia, que impartió el taller “Técnicas y Procesos de la Acuacultura Moderna”.
El objetivo, según se informó, fue el de presentar a los productores ostrícolas del estado de Baja California el método de cultivo de ostión australiano.
El doctor Isaí Pacheco Ruiz, Director del IIO, hizo saber que este Taller se impartió a petición de los productores bajacalifornianos, en tanto que el Gobierno del Estado aportó recursos para que a través de la UABC se pudiera impartir.
El científico Leon Stott, diseñó unas canastas especiales para los cultivos de ostión en Australia, para que de esta manera, se pueda mejorar la calidad y supervivencia del producto.
Las canastas, según se indicó, son un sistema de calidad para crear métodos eficientes de cultivo y son adaptables a las técnicas tradicionales, lo que maximiza en gran medida la productividad ostrícola.
Además, se explicó que tienen movimiento por medio del agua, por lo que los ostiones se mueven y se frotan unos con otros, ocasionando que no se les pegue material y tengan mejor apariencia y calidad aunque crezcan de manera lenta; esto, dijo el director del IIO “hace que le dé plusvalía al producto automáticamente”, Se dio a conocer también que este Taller se impartirá además a productores de San Quintín y Guerrero Negro, con el propósito de que adquieran el conocimiento necesario “y quizá, compren la tecnología para empezar a implementarla en su actividad”.
El doctor Pacheco Ruiz comentó que “Estaríamos cautivos en la compra de la tecnología de los australianos, pero en función de la experiencia que se obtenga y con el ingenio de los productores, se podría diseñar algo similar a un precio más económico”.
