TIJUANA BC 27 DE JUNIO DE 2012 (AFN).- En la actualidad Baja California produce la leche que se consume en la entidad, así lo dio a conocer Marco Antonio Soubervielle Fernández, delegado en Tijuana de la Secretaría de Fomento Agropecuario; además de señalar que en el caso de los avicultores no sucede lo mismo, ya que sólo se genera el 20% de lo que requieren los consumidores.
Soubervielle Fernández asistió como invitado a la conferencia de prensa en donde se dio a conocer los detalles de la Expo Ganadera, la cual se realizará a finales de julio y principios de agosto en las instalaciones de un conocido centro de espectáculos en la zona del Alamar, en esta ciudad fronteriza, donde se ofertarán todos los servicios y la variedad que existe en la región de productores del ramo.
En el tema de la leche, dijo el funcionario que en la actualidad la cuenca lechera produce, con sus mas de 26 mil cabezas de ganado, el producto suficiente en lo que se refiere a leche pasteurizada y en galón o entera que se consume por parte de la población bajacaliforniana, ya que las cuatro empresas pasteurizadoras se abastecen con producto local.
En el caso de los avicultores, agregó el funcionario, ellos generan de un 20 a 25% de los 5 millones de kilos que se consumen mensualmente, por lo que se tiene que traer producto de otros estados del país que son grandes productores de huevo.
El delegado calificó como una buena oportunidad la realización de la Expo Ganadera en Tijuana, para que el resto del país se de cuenta que la región es productora agropecuaria, como también lo son los ranchos que crían venados.
Aclaró que actualmente no se tiene una cultura en el consumo de este último animal mencionado, como tampoco lo es el conejo o la codorniz, pero en otros lugares si lo solicitan.
El secretario invitó a la ciudadanía y productores a que visiten y apoyen dicha Expo, para generar más participación en la generación de este tipo de actividad, y así tener más recursos para incentivar la generación de empleos.
