*Centro de Estudios Vitivinícolas de Baja California (CEVIT)

TIJUANA BC 3 DE OCTUBRE DE 2019 (AFN). – Con una ceremonia simbólica de siembra de vid en CETYS Universidad Ensenada, se marcó el inicio de la edificación del Centro de Estudios Vitivinícolas de Baja California (CEVIT) y dio a conocer el arranque de la segunda etapa del proyecto.

Este centro de excelencia atenderá a la industria del vino, la obra culminará en 12 meses, con una inversión de 34 millones de pesos, informó el doctor Fernando León García, Rector del Sistema CETYS Universidad.

Refirió que el proyecto nació en el segundo semestre de 2018 en alianza con el Fondo Mixto CONACYT y el Gobierno de Baja California (SEDECO), con el compromiso de contribuir al desarrollo, la competitividad, innovación y la sostenibilidad de las regiones vitivinícolas de México.

Destacó que el CEVIT de CETYS Universidad, localizado al Norte del Campus Internacional Ensenada, contará con 1,000m2 de construcción, laboratorios, planta de vinificación, auditorio, biblioteca, oficinas para investigadores, andadores y áreas verdes.

“Será un espacio, añadió, donde se trabajará en el desarrollo de proyectos de investigación; formación de capital humano a través la creación de una licenciatura y un posgrado; consultoría a organizaciones del sector vitivinícola; capacitación continua a través de cursos, talleres, seminarios y diplomados; así como la provisión de servicios de laboratorio y de tecnología relacionada con el proceso vitivinícola”.

El rector del CETYS habló sobre la importancia que representa el trabajo conjunto para dar continuidad al esfuerzo de la institución bajacaliforniana, el cual, afirmó, ha venido impulsando durante los últimos 10 años la creación de centros de excelencia en apoyo a diversos sectores, “debemos seguir creando sinergias buscando mejorar la colaboración que existe con los sectores y llevarlos a otros niveles, y que sean referentes a nivel nacional e internacional”, apuntó.

En tanto, el Gobernador del Estado, Francisco Vega de Lamadrid, ratificó que la industria vitivinícola representa una vocación emblemática para el desarrollo de Baja California, ya que cuenta con alrededor de 4 mil hectáreas de vid plantadas, concentrando el mayor grupo en el Valle de Guadalupe; con más de 340 productores de vid en el Estado y más de 180 productores de vino.

“Es muy importante,dijo, dar continuidad a este proyecto en apoyo al sector vitivinícola, ya que tan solo en el estado se produce 2.2 millones de cajas por año, las cuales representan el 71% del vino mexicano y contribuye con el 50.8% del valor de la producción del país, siendo un ejemplo exitoso las fiestas de la vendimia de Baja California del presente año, que lograron congregar a más de 104 mil visitantes durante su desarrollo y la Ruta del Vino fue declarada como la mejor ruta turística de México”.

Por su parte, el Dr. Guillermo Arámburo Vizcarra, Director Regional Noroeste del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) y Secretario Técnico del FOMIX, la creación del CEVIT en CETYS, reconoció que es un gran acierto, pues considera que es tarea de las instituciones educativas impulsar y potenciar el desarrollo científico y tecnológico, además de la innovación como pilares para el desarrollo social y económico sustentable que contribuyan a consolidar a México, la región y el estado de BC como una economía basada en el conocimiento.

El acto contó con la presencia de numerosas autoridades del gobierno Municipal, Estatal y Federal, además de representantes de la industria del vino, vitivinicultores, líderes de opinión, directivos y académicos de universidades de la región, así como estudiantes de la institución.