TIJUANA BC 7 DE DICIEMBRE DE 2015.- Hola lectores que estáis con el Jesús en la boca por las amenazas del Estado Islámico y aunque el ataque en San Bernardino (muy cerca de Tijuana), no ha sido reclamado por los extremistas, si es como para pensarla un rato y abrir bien los ojos con gente que no "encaje" en el entorno. No es discriminación, es prevención de posibles situaciones que podríamos lamentar todos. El Gourmet Fantasma os saluda y os desea que ya estéis con el ánimo preparado para las posadas (casi inexistentes a estas alturas), las comilonas y el ponche de esta temporada.
Hoy os voy a relatar mi espectral aparición por un restaurant que se llama LA COCINA DEL PATRON, ubicado en el número 16120 del mal llamado Boulevard Díaz Ordaz, en el fraccionamiento Villa Floresta. Para mayores datos, está casi contra esquina de la telefónica, allá por el rumbo de La Mesa.
Como siempre, antes de entrar para evitar desmayos, sustos y cosas raras, este fantasma tomó prestada la apariencia humana del secre Roberto Sánchez Martínez con una "luminaria" en cada mano para terminar con el dime-que-te-diré y el yo-no-fuí-fue-teté, pero sobre todo para mas apantalle. Con la luz deslumbrante que proyectaba, pues nadie me molestó. Fue así como pude tomar asiento en una mesa y con toda calma, le dí un vistazo al menú e inmediatamente, os paso algunos de los platillos y precios que contiene: Tortilla Española $ 70.00, con queso $ 85.00, Tortilla de la casa $ 85.00, Molletes de frijol y queso $ 50.00, con chorizo $ 60.00, con champiñones o tocino $ 70.00, Pepitos con carne asada $ 80.00, Barbaacoa de borrego (estilo Texcoco) 135 gr $ 135.00, un kilo $ 675.00, un kilo de maciza $ 750.00, Mixiotes de borrego $ 150.00, de conejo $ 150.00, de pollo $ 120.00, Carne asada con quesadillas (2) 120.00, Carne asada con Enchiladas rojas (2) $ 120.00, Hígado encebollado $ 100.00, Milanesa con papas $ 100.00, Bisteck ranchero $ 100.00, Milanesa Napolitana $ 135.00, Fajitas de res o pechuga de pollo $ 120.00, mixtas 150.00, de camarón 150.00, LA COCINA DEL PATRON tiene servico de buffet: Adultos $ 80.00 niños $ Este fantasmita tragón ordenó unos Huevos Rancheros, cafecito y flan. LA COCINA DEL PATRON tiene la característica de que vosotros mismos escogéis las guarniciones para vuestro platillo en la zona del buffet, papas, frijoles, arroz, chilaquiles etc. De la orden al servicio se tomaron entre cinco y ocho minutos, bastante bien. Las chicas que atienden el restaurant son amables aunque un tanto despistadas. El lugar luce aseado, lo cual siempre es bueno.
LA COCINA DEL PATRON es un restaurante amplio, tipo palapa, con estacionamiento propio, tendrá unas 20, 22 mesas, funciona desde 1995 y como dato curioso, venden codornices y conejos asados, al mojo de ajo, al ajillo, adobados o a la naranja.
La comida y el café estuvieron regular parche, nada sobresaliente aunque tampoco nada terrible. LA COCINA DEL PATRON obtiene dos fantasmitas y dos sustos de calificación. Debo repetiros que no me lo creáis a mí, id vosotros y probad para que os forméis vuestra propia opinión.
Debo dejaros por ahora, pero recordad que este fantasma reaparecerá muy pronto donde y cuando menos lo esperéis. Buen provecho.
