TIJUANA BC 28 DE OCTUBRE DE 2026 (AFN).- La fuerte demanda de empresas que buscan restaurantes y salones amplios para celebrar sus posadas corporativas impulsará las ventas del sector entre un 10 y un 20 por ciento durante diciembre, estimó Juan Pablo Ussel Enrique, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tijuana.
El líder empresarial calificó de manera positiva el último trimestre del año, al explicar que el mes decembrino concentra múltiples festividades y representa el cierre de un ciclo, lo cual dinamizará la actividad comercial de la región. “Esperamos que este año sea bueno, porque la economía ha estado un poco lenta en los meses anteriores”, confió.
De acuerdo con el vicepresidente de Canirac, los preparativos y las campañas publicitarias del sector comenzaron formalmente desde noviembre. La estrategia de los establecimientos se ha centrado en difundir información detallada y diseñar paquetes atractivos para atender de forma óptima a grupos grandes.
“Es motivo de celebración; la mayoría siempre une familias, amigos, empleados, empresas y grupos. Entonces, nosotros como restaurantes tenemos que ofrecer diferentes tipos de paquetes y formas de atender a grupos grandes”, afirmó el directivo.
El representante sectorial observó un cambio claro en el comportamiento del consumidor según el tipo de festejo: mientras que las reuniones estrictamente familiares suelen mantenerse en los hogares, los ciudadanos optan masivamente por los restaurantes cuando se trata de salir con amigos o compañeros de trabajo.
Finalmente, Juan Pablo Ussel destacó el valor social de estas celebraciones en el ámbito laboral. Aunque aclaró que las empresas no están obligadas por ley a organizar posadas, subrayó que estos eventos son herramientas clave para incentivar a los trabajadores y contribuir significativamente a que se sientan a gusto en su entorno laboral, una tradición a la que la industria restaurantera busca sumarse ofreciendo alternativas para todos los sectores económicos.
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