ENSENADA BC 28 DE JULIO DE 2016 (AFN).- Con el objetivo de motivar y capacitar a adolescentes de casas hogar en el arte culinario que tengan la vocación y habilidades para encontrar en la gastronomía una oportunidad de desarrollo personal, el chef de talla internacional, Mattheew Beaudin ofrecerá en Ensenada un programa de capacitación dirigido a ese grupo, como parte del programa gubernamental “Reto de Hambre Cero”.

“La capacitación tiene como concepto básico la preparación de alimentos no sólo de un buen sabor, sino también que sean saludables y nutritivos. Asimismo otro elemento fundamental es el uso de los productos locales, para promover y fortalecer la economía de cada comunidad y contar con alimentos frescos”, puntualizó Beaudin.

El chef indicó que su propuesta es trabajar con organizaciones civiles que administran casas hogar u otros centros de atención para menores. “Se trata de que a través de la gastronomía estos adolescentes, ya sea con un negocio propio o trabajando en alguno, puedan continuar su preparación, así como desarrollo personal y profesional”, expresó.

El cheff Beaudin es graduado del Instituto Culinario de América; ha trabajado en los mejores restaurantes del mundo en Estados Unidos, Hong Kong, China, el Caribe y África Central, así como en el norte de Ruanda.