Por Alejandro Ramírez
CIUDAD DE MÉXICO CDMX 29 DE ENERO DE 2025 (AFN).- México carece de reservas técnicas de granos básicos, y el año 2025 será crítico por la insuficiencia de maíz amarillo y blanco, por lo que es urgente aumentar la producción de grano nacional y crear esas reservas, advirtió Álvaro López Ríos, secretario general de la Unión Nacional de Trabajadores Agrícolas (UNTA).
En entrevista señaló que la decisión de la discusión y validación legislativa del Proyecto de Decreto por el que se reforman y adicionan diversas disposiciones de los artículos 4o. y 27 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, en materia de conservación y protección de los maíces nativos, queda a medias.
“El gobierno federal debe instrumentar un programa de sustitución de importaciones a partir de generar empresas sociales, cooperativas sociales, para que la mano de obra deportada de Estados Unidos se agrupe en proyectos que generen mayor producción, empleo e ingreso”, dijo.
El dirigente de la UNTA aseveró que, por primera vez en 30 años, México dejará de ser autosuficiente en la producción de maíz blanco, como consecuencia de la severa sequía que afectó los cultivos en ciclos agrícolas recientes, panorama que podría repetirse en los próximos meses.
“Esta situación propiciará que nuestro país importe poco más de una tonelada de maíz blanco ante la reducción en la producción de este grano básico en alrededor de 3 millones de toneladas; con esta problemática, México estaría perdiendo su seguridad y autosuficiencia alimentaria, lo que es de alto riesgo; el maíz es alimento básico e ingrediente fundamental de la cocina mexicana pues el consumo promedio diario por persona es de 328 gramos, lo que le aporta el 39% de las proteínas, el 45% de las calorías y el 49% del calcio diariamente requerido”, expresó.
López Ríos comentó que si junto a esa decisión se permite la entrada de volúmenes inmensos de maíz transgénico, y no se vigila el destino para evitar que llegue al consumo humano, entonces la prohibición no tiene efectos positivos, por lo que deben aplicarse políticas nacionalistas.
