ENSENADA BC 6 DE OCTUBRE DE 2017 (AFN).- El noveno Simposio Internacional de Inocuidad y Sanidad Acuícola dio inicio en este puerto y reúne a expositores de distintos países del mundo, que van desde productores, empresarios, investigadores y consumidores, todos ellos interesados en los aportes que en ámbito acuícola se producen cada año. 

El titular de la Secretaría de Pesca y Acuacultura del Estado (Sepescabc), Matías Arjona Rydalch, inauguró el evento y dijo “La acuacultura representa una oportunidad probada para el desarrollo económico de la región, y forma parte del plan estratégico para la alimentación del futuro, por lo que la administración estatal está respaldando en forma permanente la sanidad y la inocuidad en todo el proceso de producción acuícola en la entidad”.

Precisó que comparte con productores, científicos y técnicos el ánimo de fortalecer la actividad acuícola, y por eso ha trabajado de manera conjunta con el Comité Estatal de Sanidad Acuícola e Inocuidad de Baja California (Cesaibc), organismo que expresó, agrupa a más de 70 unidades de producción de camarón en el Valle de Mexicali y San Felipe, así como peces y ostras en las extensas costas del municipio de Ensenada.

El funcionario estatal destacó que encuentros como este demuestran que se ha tomado el rumbo correcto, generando oportunidades de progreso económico, que involucra compartir la responsabilidad de heredar a las futuras generaciones la riqueza acuícola que se ha venido disfrutado históricamente en México.

Indicó que un caso específico es la ostricultura, área que es referente de lo que pueden hacer de forma conjunta el gobierno, el sector productivo, y las instituciones científicas y de educación superior, donde la experiencia de quienes han probado el éxito, se combina con el entusiasmo de quienes quieren renovarse.

Detalló el caso de la coordinación que se fortalece en El Rosario, entre la Ostrícola Nautilus, asentada en la Bahía Falsa de San Quintín, y la Sociedad Cooperativa de Producción Pesquera Ensenada, la más antigua organización pesquera de la entidad, organizaciones que están poniendo en práctica el caso más notable de reconversión productiva en Baja California, para el cultivo de ostión en mar abierto, con tecnología innovadora.

Arjona Rydalch enfatizó que uno de los objetivos es fomentar la acuacultura para duplicar la producción, que hoy se estima en menos de cinco mil toneladas anuales, a incrementarla en cerca de 10 mil toneladas, buscando nuevas alternativas con especies diferentes, como por ejemplo la totoaba.