TIJUANA BC 27 DE OCTUBRE DE 2016 (AFN).- Con el fin de promover la sana alimentación dentro del seno familiar e informar a la ciudadanía las medidas preventivas sobre la obesidad, el sistema estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) de Baja California, presidido por Brenda Ruacho de Vega, realizó un ciclo de conferencias como parte de las acciones por el "Día Mundial de la Alimentación", celebrado recientemente.
El director general de DIF estatal, Jorge Alberto Vargas, destacó que trabajan con el Programa de Desarrollo Nutricional, por medio del cual se distribuyen más de 69 mil raciones de desayunos escolares diariamente en la entidad; con acciones como la entrega de alrededor de 275 mil despensas con productos altamente nutritivos, además de beneficiar a más de 131 mil personas con pláticas de orientación alimentaria en las zonas más alejadas de San Quintín hasta el Paralelo 28, incluyendo Isla de Cedros.
Al ciclo de conferencias asistieron 500 personas, entre integrantes de los comités de desayunadores de estancias infantiles, del programa de huertos escolares, grupos de desarrollo comunitario, beneficiarios del programa de despensas, así como alumnos de universidades y preparatorias de las carreras de nutrición, salud, ciencias agrícolas y deportes, quienes aprendieron de los especialistas nuevas técnicas que les ayudará a tener una mayor visión sobre el tema alimentario, se infor,ó.
Durante la actividad se abordan los temas "Malos hábitos en la alimentación y sus consecuencias", a cargo de la doctora Ileana Castañeda Hernández; "Slowfood como opción de sana alimentación " por Carmina Miranda; "Contaminación en alimentos y su prevención en la calidad de alimentos DIF" por la químico fármaco-bióloga Mayra Gamboa García; y "Manejo higiénico de los alimentos", por la nutrióloga Socorro Esquivel Herrera.
La ceremonia se realizó en la galería internacional del Centro Estatal de las Artes de Tijuana, donde el tema principal de las conferencias fue “Los alimentos saludables te mantendrán zano”, y hubo una exposición con participación de productores de queso, mermeladas de frutas, hongo zeta y aceitunas, además de un espacio de juegos para los niños donde se promovió el consumo de alimentos sanos, además de la presentación de los huertos escolares.
