ENSENADA BC 11 DE JUNIO DE 2016 (AFN).- Con el fin de proyectar internacionalmente a Ensenada a través de la promoción de la cultura del vino, dio inicio el XXIV Concurso Internacional "Ensenada Tierra del vino” (Cietvo), con 450 etiquetas participantes; evento que se realiza en el Centro Social, Cívico y Cultural Riviera, organizado por la Universidad Autónoma de Baja California (UABC).
“El concurso es una competencia internacional entre productos de origen vinícola, que será evaluada por un jurado especializado, para obtener reconocimiento con base a lo establecido en las definiciones del código internacional de prácticas enológicas, que tiene por objetivo reconocer las etiquetas de vino más destacadas en cada edición por su calidad y distinción”, expresó el rector de la UABC, Juan Manuel Oceguera Hernández.
“La evaluación de los vinos es realizada mediante una cata a ciegas a cargo de un prestigiado panel de jueces internacionales, en el marco de un ambiente institucional, académico y de absoluta transparencia. Las categorías en las que se dividen son: Vino Blanco, Vino Rosado y Vino Tinto”, refirió la enóloga internacional, María Isabel Mijares García y Pelayo.
Manuel Valladolid Seamanduras, titular de la Secretaría de Fomento Agropecuario (Sefoa), dijo que en 2015 en Baja California se registró una superficie total de vid para uso industrial y de mesa de 3 mil 881 hectáreas.
"La producción es de 22 mil 182 toneladas, que alcanzan un valor de la producción de 274 millones de pesos; de la superficie total de vid, el 81% se dedica a la producción de vino, que representa el 73% del valor, y son equivalentes a 1 millón 97 mil 236 cajas de vino con 12 botellas. Estas condiciones sitúan a Baja California como el productor de vino número uno a nivel nacional, mercado al que aporta el 95%”, afirmó.
Este fin de semana se lleva a cabo el V Coloquio del Vino: Mercadotecnia y Tecnología, donde se ofrecerán conferencias, talleres y catas en el Salón Catedral del Riviera, con la participación de expertos procedentes de México, España, Italia y Brasil, se dio a conocer.
