Tijuana BC a 25 de septiembre de 2014.- Con la intención de promover la gastronomía mexicana y el turismo internacional, el próximo domingo 28 de septiembre se llevará a cabo la 33 edición del Festival del Platillo Mexicano, organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana-Tecate.

 

El evento comenzará a las 12:00 horas del mediodía, con un corte inaugural a la 1:30 pm, teniendo como escenario la avenida Revolución, entre las calles Octava y Novena.

 

En entrevista con el presidente de Canirac Tijuana-Tecate, Martín Muñoz Avilés, informó que el Festival contará con un nutrido programa tanto gastronómico como musical; teniendo la participación en el evento de algunos de los mejores restaurantes que ofrecen platillos típicos en esta localidad.

 

Habrá cerca de 40 módulos de exposición, y en la parte de entretenimiento, la presencia de grupos norteños, mariachi, banda sinaloense y ballets folclóricos; también contarán con área infantil para quienes opten por acudir en familia.

 

La expectativa –dijo el chef Muñoz- es superar la meta de 2 mil 500 personas. También anunció que llevarán a efecto un concurso donde entregarán reconocimientos a las mejores muestras gastronómicas del día.

 

En la lista de platillos típicos que los asistentes podrán degustar el domingo se encuentran: mole, menudo, antojitos mexicanos, pozole; y también cerveza artesanal y degustación de tequilas.

 

“En Tijuana existen más de mil 800 restaurantes de comida mexicana, sin contar taquerías, las cuales suman aproximadamente unas 600 en total”, subrayó Muñoz Avilés, quien a su vez destacó que el mercado del platillo mexicano ha crecido en su oferta, debido a que el turista internacional que visita la región prefiere este tipo de gastronomía en comparación con las de otra nacionalidad.