Tijuana BC 14 de agosto de 2014 (AFN).- Los preparativos para la realización del “V Festival del Chile en Nogada” se encuentran en los últimos detalles; el acceso al evento será gratuito, habrá un programa artístico, y un concurso referente al platillo oficial mejor preparado.
Lo anterior fue informado por el vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), José Sparza Buenrostro, quien añadió que el chile en nogada es uno de los platillos más complejos de la comida mexicana.
Esto es debido a que solamente puede ser preparado en esta época del año, pues tres de sus ingredientes (granada, nuez de nogal y queso de chiva añejo) no se pueden cosechar el resto del año; dentro del programa del festival señaló que seis restaurantes importantes de la ciudad presentarán sus diversas recetas para la preparación del exquisito platillo.
“Habrá además tres restaurantes de carnes, dos de mariscos y dos de comida mediterránea; lo que tratamos es que este evento tenga un poquito de todo, pero lo más importante es el chile en nogada”, agregó.
El también fundador del Festival, manifestó que dicho es el único en Tijuana que trata de enfocarse en un sólo platillo; resaltó también que habrá un concurso en el que doce personas demostrarán quién cocina mejor dicho platillo.
“Es un evento familiar, no se cobra la entrada, habrá área para niños, comenzará a las 12 del día y terminará a las nueve de la noche, se tendremos un programa artístico”, indicó.
Por su parte, Arturo Gutiérrez Sánchez, presidente del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco), recordó que el Festival del Chile en Nogada había iniciado en un espacio pequeño del restaurante 100 Años, sin embargo, hoy es un evento icono de la ciudad.
Explicó también que el motivo para realizar el festival en la avenida Revolución (entre calle 8 y 9), es para no afectar la afluencia de turismo que se presenta en fin de semana en Tijuana.
Cabe resaltar que esto se llevará a cabo el próximo domingo 24 de agosto, y dará inicio a las 12:00 horas, esperando terminar alrededor de las 21:00 horas.
