Salve oh humanos mortales, el Gourmet Fantasma os saluda y os desea que vuestras tripas no se hagan nudo después de saber que el crecimiento del país en 2013 será de 1.2% y al parecer, ese cálculo seguirá bajando. Esta es la combinación perfecta: un crecimiento de la fregada y un aumento a los impuestos bién sabroso (y los anuncios oficiales que os quieren hacer creer que "no a todos va a afectar"), cuando menos en la frontera VA a afectar, ya lo veréis.
Antes de seguir con la sobre mesa, os informo que en esta ocasión me aparecí por un restaurant que se llama EL ESPARRAGO (Comida Casera), eso dice su "slogan" y se encuentra ubicado en Av. Las Ferias, dentro del Centro Comercial Soriana, también que hay otro EL ESPARRAGO en la Zona Rio, por si no lo sabiais.
Os decía de tripas que se hacen nudo, ¿Qué os parece el caso de Ensenada? Cuyo presidente municipal y ediles ya punto de hacer la graciosa huida, dieron el albazo para cambiar el uso de suelo en el Valle de Guadalupe a beneficio de sabrá Dios quién, para hacer un desarrollo turístico dizque "ordenado y sustentable." Sería encantador saber si tienen un plan para el agua simplemente, porque se necesitaría mucho MAS agua, si no no van a haber uvas que es lo que en principio traería el turismo "ordenado" y "sustentable."
Basta de tripas y nudos, os decía que aparecí por el restaurant EL ESPARRAGO, esta vez para no hacer mucho ruido tomé la forma corpórea de Enrique Pelayo y sí, aparte de dos o tres recordatorios familiares, pasé desapercibido, igualito que su inútil administración. Una vez instalado le dí un vistazo al menú y os paso algunos de los precios: Panqueques (así dice) rellenos de cajeta $ 49.00, Hot Cakes (2) $ 49.00, Chilaquiles verdes o rojos $ 49.00, Omelettes de jamón, tocino, salchicha, champiñones o nopales $ 55.00, ingrediente extra $ 10.00. Huevos con salchicha $ 55.00, Huevos a la española $ 55.00, Huevos a la italiana $ 55.00, Huevos a la mexicana $ 55.00, Huevos rancheros $ 55.00. Burritos de bistec ranchero $ 20.00, Burritos de machaca $ 20.00, de papa con chorizo $ 18.00, Combos: Combo # 1 Puntas de filete con huevos $ 65.00, Combo # 2, Machaca y tamal $ 65.00, Combo # 3: Tamal frito con rajas y crema $ 65.00, Como # 4: fajitas de pollo $ 65.00, todos los combos vienen acompañados de chilaquiles, frijoles y jugo de naranja chico.
Este fantasma tragón pidió la orden de Chilaquiles con huevo, de la orden al servicio se tardaron más de veinte minutos, una eternidad si tomamos en cuenta que sólo habían dos o tres mesas ocupadas. EL ESPARRAGO es muy pequeñito 5 o 6 mesas cuando mucho, es la clásica fondita (me imagino que de ahí lo de "Comida Casera"), el lugar se ve bien aseado, lo atienden puras mujeres, las cocineras, las meseras y la que cobra, todas son mujeres. Por cierto, las chicas como que se hacen camote cuando tienen tres órdenes juntas. De todos modos, la atención fue buena y los chilaquiles estuvieron sabrosos. Ya sabéis que de pasada reviso el baño y en verdad os digo EL ESPARRAGO tiene un baño muy oscuro y en un segundo piso, no os vayáis a romper la madonna, id con cuidado. EL ESPARRAGO se lleva dos fantasmitas de calificación.
Debo desaparecer por ahora, pero recordad que reapareceré en donde y cuando menos lo esperéis. Buen provecho.
