Hola humanos mortales, El Gourmet Fantasma os saluda y de una vez os dice que si os estáis preguntando qué sigue del 16% en el IVA la respuesta es muy simple: el 20%. A los grandes y maravillosos cerebros de Hacienda no se les ocurre otra cosa que estar viendo a quien joroban con más impuestos. El salario va a subir (os lo aseguro), cincuenta centavos, un peso o dos máximo y los impuestos dan un brinco de 5 puntos de un golpe. Que esto no va a afectar a los asalariados, me muero de la risa. Ya veremos si no. El &^#%dazo va a estar fuerte, empezando precisamente por los restaurantes y las propinas.
En esta oportunidad os voy a relatar mi aparición por un lugar que se llama PLAZA CAFE y que se encuentra en el interior del Grand Hotel Tijuana, en las torres gemelas pues. Si pensáis llevar vuestras calesas, de una vez os digo que mejor lleguéis en taxi porque el estacionamiento aparte de ser un robo es un pisotón en el callo, tienen apartados, pensiones, lugares exclusivos, bueno tienen hasta carros ponchados llenos de polvo estacionados ahí desde hace un siglo. Después de 20 vueltas si tenéis suerte encontraréis un espacio. Ya después viene el cobro (aunque os sellen el boleto, el sellito es un adorno), ¿Cómo es que nadie regula a los estacionamientos? suben las tarifas cuando, como y a cuanto se les antoja y no se responsabilizan de absolutamente nada. Bien rico.
Antes de aparecerme por PLAZA CAFE tomé la forma corpórea del "Piojo López" futuro salvador y padre de la patria via El América y Televisa. No hubo mucho alboroto, sólo unos cuantos se acercaron para pedirme autógrafos pero nada más, todo tranquilo. Una vez instalado le eché un ojo al menú y os paso algunos de los precios que ví: Huevos al gusto $ 90.00, Huevos Divorciados $ 95.00, Huevos Rancheros $ 90.00, Enfrijoladas $ 100.00, Huevos Motuleños $ 98.00, Omelette Poblano $ 115.00, Omelette Chilango $ 110.00, Omelette Vegetariano $ 110.00, Omelette Náhuatl $ 120.00, Plato de frutas $ 65.00, con yogurt $ 75.00, Orden de molletes $ 95.00, Chilaquiles verdes o rojos $ 85.00, con pollo $ 100.00, Menudo $ 95.00, Sopes $ 85.00, Hot Cakes $ 75.00, Pan Francés $ 75.00, Wafles naturales (?) no aclara si hay wafles "sobre naturales"), $90.00 café americano $ 32.00, jugos $ 55.00.
También tienen buffet $ 215.00 por persona, un poco alto el precio si lo comparamos con otros restaurantes dentro de los hoteles, por ejemplo La Faraona del Holiday Inn lo tiene en $ 160.00 y El Patio del Hotel Pueblo Amigo en $ 179.00, Si váis con otra persona, la diferencia entre La Faraona y Plaza Café por ejemplo, sería de $110.00. Es una simple observación para que le tanteéis el agua a los camotes.
PLAZA CAFE está ubicado entre las dos torres, tiene grandes entradas de luz natural lo que lo hace muy, muy agradable. El lugar luce con buen mantenimiento, los baños bien aseados. Por la hora del desayuno es bastante concurrido. Este fantasmita ordenó unos huevitos rancheros que estuvieron "estandard" y café no tan "estandard" de la orden al servicio no se tomaron ni diez minutos y la atención es buena, aun cuando a veces los meseros se pierden un poco papando moscas. LAZA CAFE se lleva dos fantasmitas y dos sustos de calificación.
Antes de desaparecer atiendo a un lector que ha preguntado varias veces ¿Por qué los precios en los restaurantes de Tijuana son más altos que los del área de San Diego, siendo que los salarios son mucho mas bajos de este lado? La pregunta creo que nos la hemos hecho todos. Me parece que son muchos factores aparte de los salarios, citaré dos ejemplos nadamás: los impuestos, ahora son el 11% aquí, (imaginen con el 16%), allá son alrededor del 8, 8.25%. Las rentas, si bien los locales están en Tijuana, las rentas generalmente las cobran en dólares. Espero poder ampliar esto con datos "duros" en una próxima entrega, por ahora desaparezco enmedio de una nube de azufre. !Buen provecho!
