Hola, humanos mortales, el Gourmet fantasma os saluda os desea como siempre, que vuestros asuntos (los que sean) vayan de lo mejor. Antes de relataros mi chocarrera aparición por un lugar que se llama “LA FARAONA” (el nombre probablemente no os diga mucho, porque no hay un letrero grande y visible desde afuera con este nombre), “LA FARAONA” es el restaurant que se encuentra en el interior del hotel Holiday Inn Express, ubicado en Paseo de Los Héroes No. 18818, en la Zona Río, casi, casi, enfrente del Centro Escolar Agua Caliente. Os decía que antes de relataros mi aparición, responderé a una pregunta que amablemente hizo un lector y que se refiere a las propinas. En primer lugar te diré que México es el país de las propinas, ya sabéis: el del estacionamiento, el del carrito del supermercado, los traperos en las esquinas, el “redondeo”, amén de todas las demás. En muchísimas ocasiones es un pisotón en los callos, ya os relaté el tipo del Sanborn’s que se está haciendo tonto con un trapito limpiando SIEMPRE el espejo y en cuanto alguien se lava las manos, brinca literalmente con una servilleta de papel para forzar una propina. Lo que provoca son las ganas de propinarle pero una patada en el trasero. Bién, las propinas NO son obligatorias, por mucho que algunos servidores y chalanes insulten (indebidamente) al usuario cuando no la da. En los restaurantes –que es lo que me imagino deseas saber- las propinas no tienen un parámetro, pero lo más común es el 10% de la cuenta es decir de un total de $100.00 pesos se dejarían $10.00. Algunas personas se basan en el IVA es decir en Baja California 11% y en otros estados 15%. Hay personas que dejan más y otras que dejan menos.
En otra oportunidad trataré de ampliar esto, ahora os relataré mi aparición en “LA FARAONA”, como siempre tratando de pasar desapercibido, tomé la forma corpórea de el Hijo del Santo pero sin máscara para hacerla de más emoción, una vez instalado en una mesa le eché un ojo al menú y os paso algunos platillos con sus precios: Cereales $ 45.00, Omelette Ligero $ 98.00, Omelette de queso Mozarella, arúgula y jamón, de Champiñones exóticos (así dice), de queso panela, de tres quesos, o a las hierbas finas y queso mozarella $ 120.00, Chilaquiles rojos, verdes, con mole y pollo $ 75.00, Machaca con huevo $ 98.00, quesadillas con Guacamole $ 75.00, Cereal $ 40.00, con plátano o fresas $ 45.00, Hot Cakes o Waffles $ 70.00, con salchichas, jamón o tocino $ 75.00, Huevos al gusto, rancheros, a la mexicana o Motuleños $ 75.00, Huevos Zacatecanos $ 98.00, Huevos Faraona $ 98.00, Café, té o leche $ 25.00, Capuchino $ 35.00. También podéis ordenar el Buffet $ 160.00, por persona. El buffet tiene: Menudo, burritos, huevos en Salsa Verde, Lengua de Res Entomatada, Salchichas y Tocino, Frutas como: Papaya, melón, Piña, yogurt. Jugos de naranja, cereales. Este fantasmín se fue por la fácil y ordenó el buffet, el mesero ya lo había sugerido, los meseros son amables y están pendientes, el detalle chusco es que había uno con acento tipo cubano que no sabía ni donde andaba (a lo mejor acaba de llegar de la Isla Helmosa chico). Otro detalle chusco es que ofrecen variedad de pan dulce y…necesita uno una lupa para verlo ¡El pan es microscópico, parecen cacahuates! De lo que probé del Buffet los Huevos en Salsa Verde están muy buenos, los burritos (recién nacidos los burros, también chiquitos), con muchos pedazos de gordo, las frutas buenas, bien escogidas, el café es bueno, no aguado como en la mayoría de los lugares. Los postres no se les dan, no, no, no, el Choco flan totalmente desabrido, horrendo.La decoración de “LA FARAONA” es moderna con mucha luz natural, tiene vista a la alberca. Tienen Wi-Fi pa’ las tabletas y Video-Juegos atrás de la barra de los cereales. El punto alto de “LA FARAONA” es su ubicación estratégica, pero como siempre no me creáis a mí, id probad y comprobad. Debo desaparecer por ahora quedaos tranquilos, más sabed que reapareceré donde menos lo esperéis. Buen provecho.
