TECATE BC 21 DE SEPTIEMBRE DE 2018 (AFN).- La Secretaría de Turismo del Estado (Secture) inició un curso sobre degustación de vinos de mesa, como parte de las capacitaciones al sector turístico realizado en el municipio de Tecate, para mejorar las prácticas dentro de las empresas turísticas.

Eva Raquel García, delegada de Turismo en Tecate, informó que el propósito  de este curso fue dar a conocer los distintos tipos de vinos de mesa a través de la degustación, e identificar las principales características de estos, para poder vender el vino con calidad y responsabilidad.

En cuanto al calendario de capacitaciones para el sector turístico del municipio, hizo saber que esta actividad conserva un enfoque en el capital humano.

Añadió que en coordinación con el Centro de Formación Profesional Gastronómica Culinary Art School, se capacitó a 20 representantes de restaurantes y casas vinícolas, y se les entregó constancias de participación.

Los temas abordados durante el curso fueron: la degustación, cata, órganos y sentidos utilizados en la cata de vinos, cinco tipos de estímulos, las fases a seguir en una cata.

García resaltó que además de la importancia de conocer a detalle los procesos de la degustación, la Secture promueve la capacitación del sector turístico para motivar al personal que colabora en el mismo y que se vea reflejado en su desempeño diario, ofreciendo al visitante una buena calidad en el servicio.

García recordó que el 16 de octubre se realizará el curso denominado “Trabajo en Equipo”, dirigido al sector turístico, particularmente  a quienes están ubicados dentro del polígono “Tecate, Pueblo Mágico”.